تاكو السمك الأبيض المشوي مع سلطة البطيخ والأفوكادو الطازجة

• 2 cup بطيخ بدون بذر، مقطع مكعبات
• 1 pcs أفوكادو طازج وناضج، منزوع النوى ومقطع مكعبات
• 0.5 pcs بصل أحمر، مفروم ناعم
• 1 pcs لايم طازج، عصير وبشر
• 0.5 pcs ليمون طازج، عصير فقط
• 1 pcs فلفل هالابينو، منزوع العنق ومقطع مكعبات
• 0.5 cup كزبرة طازجة، مفرومة
• 0.25 tsp ملح بحر، مقسم
• 1.5 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم
• 1 tbsp خلطة بهارات مكسيكية أو بودرة شطة
• 1 oz فيليه سمك أبيض (مثل القد أو الهلبوت)
• 16 pcs أوراق خس روماني أو خس الزبدة

• 2 cup بطيخ بدون بذر، مقطع مكعبات
• 1 pcs أفوكادو طازج وناضج، منزوع النوى ومقطع مكعبات
• 0.5 pcs بصل أحمر، مفروم ناعم
• 1 pcs لايم طازج، عصير وبشر
• 0.5 pcs ليمون طازج، عصير فقط
• 1 pcs فلفل هالابينو، منزوع العنق ومقطع مكعبات
• 0.5 cup كزبرة طازجة، مفرومة
• 0.25 tsp ملح بحر، مقسم
• 1.5 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم
• 1 tbsp خلطة بهارات مكسيكية أو بودرة شطة
• 1 oz فيليه سمك أبيض (مثل القد أو الهلبوت)
• 16 pcs أوراق خس روماني أو خس الزبدة

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   حضري سلطة البطيخ بخلط البطيخ المقطع مع مكعبات الأفوكادو، والبصل الأحمر المفروم ناعم، والفلفل الحار (هالبينو)، والكزبرة الخضراء في وعاء خلط متوسط.

2. 2

   أضيفي عصير وبشر ليمونة خضراء (لايم) مع عصير نصف ليمونة صفراء لخليط السلطة. رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبلي بربع ملعقة صغيرة من ملح البحر. قلبي المكونات بهدوء واتركيها في الثلاجة حتى تنتهي من تحضير السمك.

3. 3

   جففي فيليه السمك تماماً باستخدام مناديل ورقية. ادهني الجهتين بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي وتبليهم جيداً بخلطة البهارات المكسيكية ورشة ملح بحر.

4. 4

   سخني الشواية على نار عالية أو ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة مائلة للحرارة. بمجرد أن تسخن، ضعي فيليه السمك المتبل واتركيه يطهى بدون تحريك لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الأسفل.

5. 5

   اقلبي السمك بحذر واستمري في الطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى ينضج تماماً ويصبح لونه غير شفاف. ارفعيه عن النار واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.

6. 6

   بينما يرتاح السمك، اغسلي أوراق الخس وجففيها جيداً. اختاري الأوراق الكبيرة والقوية لتستخدميها كلفائف للتاكو.

7. 7

   باستخدام شوكة، قطعي السمك المطبوخ لقطع كبيرة وسهلة الأكل، مع الحفاظ على بعض القطع متماسكة للقوام.

8. 8

   للتقديم، ضعي ورقتي خس فوق بعضهما لتكون القاعدة متماسكة. ضعي حوالي ربع كوب من قطع السمك في كل لفافة، ثم أضيفي ملعقتين أو ثلاث من سلطة البطيخ والأفوكادو. قدميها فوراً والسمك لا يزال دافئاً.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة