Dîner — recettes à IG bas
Dîner : 280 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 6.9 par portion. La préparation prend de 5 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Chawanmushi (Flan salé japonais aux œufs cuit à la vapeur)
Un flan salé japonais aux œufs, soyeux et cuit à la vapeur, avec du poulet tendre, des crevettes et des champignons shiitake — un plat naturellement faible en indice glycémique, riche en protéines, prêt en 25 minutes.
Gỏi Gà — Salade vietnamienne de poulet effiloché et de chou
Poulet poché effiloché à la main avec du chou croquant, des carottes et des herbes fraîches dans une sauce citron-nuoc-mâm sans sucre — naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines, prêt en 25 min.
Poulet citron-ail avec brocoli rôti
Poulet et brocoli sur plaque au four dans une huile vive au citron et à l'ail. Faible en glucides, riche en protéines, et parfaitement équilibré pour une glycémie stable avec une préparation minimale.
Vitello Tonnato
Veau poché froid nappé d'une sauce crémeuse au thon et aux câpres — un classique piémontais naturellement presque sans glucides et idéal pour une glycémie stable.
Saumon au four aux asperges et sauce citron-moutarde
Un saumon riche en oméga-3 et des asperges pleines de fibres rôtis sur une seule plaque avec une croûte acidulée au citron et à la moutarde — un plat naturellement à faible indice glycémique et prêt en 30 minutes.
Fiskegrateng uten Makaroni — Gratin norvégien de poisson à l'aneth et à la crème d'œufs
Un gratin de poisson norvégien doré sur le dessus, où une crème d'œufs soyeuse remplace les macaronis farineux — presque uniquement des protéines et des graisses pour une glycémie remarquablement stable.
Mélange de légumes grillés au balsamique et marinade aux herbes
Légumes grillés colorés marinés dans un mélange d'herbes et de balsamique sans sucre. Cet accompagnement à faible indice glycémique est riche en fibres et antioxydants pour une glycémie stable.
Poulet au beurre à faible indice glycémique avec épices aromatiques
Curry indien crémeux à base de noix de coco avec poulet tendre et épices réconfortantes. Cette version adaptée pour la glycémie utilise des aliments complets et des graisses saines pour une énergie durable.
Gōyā chanpurū (sauté okinawaïen de melon amer, tofu et œufs)
Le classique d'Okinawa : melon amer croquant, tofu doré, poitrine de porc croustillante et œufs moelleux dans une seule poêle. À index glycémique bas par nature, prêt en moins de 30 minutes.
Kålpudding faible IG (Gratin suédois de chou et bœuf)
Des couches de chou profondément caramélisé et de bœuf assaisonné de quatre-épices se transforment en un classique suédois à la croûte croustillante — naturellement faible en IG, sans riz, sans sirop ni sucre ajouté.
Solyanka (Soupe russe aux viandes fumées et aux olives)
Une soupe russe épaisse et acidulée, généreusement garnie de viandes fumées, de cornichons saumurés et d'olives — naturellement faible en indice glycémique, sans amidon, riche en protéines et en bonnes graisses.
Paprikás Csirke Faible IG au Chou-fleur
Des cuisses de poulet tendres braisées dans une sauce veloutée au paprika doux et à la crème sure, servies sur du chou-fleur vapeur — un classique réconfortant hongrois, respectueux de la glycémie.
Riz de chou-fleur à l'espagnole à faible indice glycémique
Un accompagnement coloré et respectueux de la glycémie qui offre des saveurs espagnoles authentiques sans pic de glucose. Prêt en seulement 15 minutes avec des légumes riches en nutriments.
Bò Lúc Lắc (Bœuf Sauté) avec Salade de Cresson
Des cubes de bœuf fumés, bien saisis, servis sur du cresson poivré, de la tomate et de l'oignon rouge — un classique vietnamien naturellement faible en glucides et riche en protéines.
Salade méditerranéenne de lentilles noires au feta et herbes fraîches
Une salade riche en nutriments et à faible index glycémique, avec des lentilles noires riches en protéines, des légumes croquants et du feta acidulé—parfaite pour maintenir une glycémie stable.
Saumon glacé au miso avec bok choy rôti
Saumon au miso et bok choy grillé sur une seule plaque — naturellement à IG bas, riche en oméga-3 et en protéines pour une glycémie stable et une satiété durable.
Poulet glacé à l'abricot et légumes verts à faible indice glycémique
Des cuisses de poulet tendres mijotées dans une sauce à l'abricot naturellement sucrée aux notes savoureuses, accompagnées de légumes verts riches en fibres pour un équilibre glycémique optimal.
Ćevapi à IG bas avec ajvar rapide et salade de chou
Des ćevapi de bœuf et d'agneau grillés, servis avec un ajvar de poivrons mixé et une salade de chou croquante — un plat tout en protéines et légumes, avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Poulet collant au sésame à faible indice glycémique
Du poulet tendre dans une sauce au sésame qui respecte votre glycémie, avec des substitutions malignes qui gardent le côté collant et sucré sans faire grimper le glucose — parfait pour les repas de semaine.
Adana Kebab avec Çoban Salatası
Brochettes d'agneau pétries à la main et grillées, accompagnées d'une salade turque du berger croquante — un plat naturellement à faible indice glycémique et riche en protéines, conçu pour maintenir la glycémie stable après le repas.
Salade façon niçoise au thon, haricots verts et œufs mollets
Une salade niçoise sans pommes de terre et riche en protéines, avec des œufs mollets, du thon à l'huile d'olive et des haricots verts croquants — naturellement à faible indice glycémique et prête en 25 minutes.
Salade de courgettes grillées et halloumi, vinaigrette citron-menthe
Halloumi doré et rubans de courgette sur un lit de roquette poivrée, avec une vinaigrette citron-menthe vive — riche en protéines, à faible IG, et prête en seulement 22 minutes.
Bavette grillée avec salade de tomates et céleri frais et sauce au raifort
Bavette marinée et tendre sur une salade vibrante de tomates et céleri avec une sauce piquante au raifort — un repas riche en protéines et à IG bas qui maintient la glycémie stable.
Curry d'œufs anda à IG bas, avec riz de chou-fleur
Anda curry façon dhaba : des œufs durs entaillés mijotés dans un masala riche aux oignons et aux tomates, servis sur du riz de chou-fleur pour un dîner épicé qui garde la glycémie stable, prêt en 36 minutes.
Ragoût de poulet mexicain à faible indice glycémique
Un ragoût de poulet d'inspiration mexicaine adapté à la glycémie, avec du chipotle fumé, des tomates riches et du poulet effiloché tendre qui ne fera pas grimper votre taux de glucose.
Ceviche péruvien à l'avocat
Un ceviche péruvien relevé avec de l'avocat crémeux — du bar cru mariné dans du jus de citron vert qui apporte beaucoup de protéines et de bonnes graisses avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Saumon méditerranéen au four avec fenouil et tomates cerises
Un saumon riche en oméga-3 bon pour le cœur, accompagné de fenouil caramélisé et de tomates cerises éclatées, pour un repas méditerranéen parfaitement équilibré à faible indice glycémique.
Sauté de tofu et brocoli thaï au chili et citron vert
Du tofu doré et croustillant, du brocoli croquant et tendre, le tout dans une sauce relevée au chili, citron vert et sauce poisson — sans amidon, riche en protéines et naturellement bon pour la glycémie.
Curry de fruits de mer jamaïcain
Un curry caribéen vibrant mijoté lentement avec des crevettes et du poisson blanc dans des épices aromatiques, accompagné de gombos et d'épinards—naturellement à faible index glycémique et adapté à la glycémie.
Larb Gai en feuilles de laitue
Larb de poulet thaïlandais garni d'herbes et de citron vert, servi dans des feuilles de laitue croquantes — presque sans amidon, riche en protéines et naturellement à faible indice glycémique.
Blanc de poulet façon pizza à faible index glycémique
Un blanc de poulet juteux ouvert en portefeuille, garni d'une sauce tomate aux herbes savoureuse et de fromage fondu — toutes les saveurs de la pizza que vous aimez, sans pic de glycémie.
Risotto de quinoa à faible index glycémique avec roquette et parmesan
Une version du risotto classique adaptée pour la glycémie, préparée avec du quinoa riche en protéines, de la roquette poivrée et des champignons pour un repas nourrissant et équilibré.
Ragoût de fruits de mer au paprika façon méditerranéenne
Un ragoût de poisson coloré et à faible IG, riche en légumes et en protéines maigres. Ce plat unique apporte 3 portions de légumes tout en maintenant la glycémie stable.
Sauté de nouilles de courgettes au satay de cajou à faible indice glycémique
Un sauté coloré de 20 minutes avec des courgettes spiralisées dans une sauce satay crémeuse aux noix de cajou. Respectueux de la glycémie avec des légumes riches en fibres et des graisses saines.
Gado-Gado à IG bas au tempeh et à l'œuf
La salade composée emblématique d'Indonésie réinventée pour une glycémie stable — des légumes croquants, du tempeh doré et des œufs mollets dans une sauce aux cacahuètes sans sucre.
Bowl énergétique aux oméga-3 avec maquereau fumé
Une salade riche en nutriments qui associe du maquereau riche en oméga-3 à des légumes verts pleins de fibres et une sauce au yaourt acidulée, parfaite pour une glycémie stable.
Korv stroganoff au riz de chou-fleur
Un korv stroganoff à la suédoise avec de la falukorv fumée dans une sauce tomate-crème bien relevée, servi sur du riz de chou-fleur doré. Un dîner réconfortant à IG bas, prêt en moins de 30 minutes.
Ratatouille Provençale (Ragoût de légumes d'été à la française)
Un ragoût provençal mijoté lentement, à base d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates à l'huile d'olive — naturellement à faible indice glycémique avec une CG de seulement 4 par portion.
Haddock fumé aux lentilles du Puy citron-aneth
Du poisson fumé délicat sur un lit de lentilles françaises riches en protéines et aux herbes fraîches — un repas qui respecte la glycémie, à la fois rassasiant et élégant.
Poulet Tandoori et Salade Kachumber
Des cuisses de poulet marinées au yaourt, rôties jusqu'à être bien grillées, servies sur une salade kachumber croquante — un repas naturellement à faible indice glycémique, riche en protéines et sans aucun amidon ajouté.
Asperges blanches, jambon cru et sauce hollandaise au mixeur
Des asperges blanches tendres nappées de jambon de la Forêt-Noire et d'une sauce hollandaise soyeuse prête en deux minutes — presque sans glucides, pour une glycémie parfaitement stable.
Bigos — Potée polonaise du chasseur
Une potée polonaise du chasseur riche en saveurs, à base de choucroute, de chou, de dinde fumée et de cèpes — naturellement à faible indice glycémique et encore meilleure le lendemain.
Bossam — Poitrine de porc mijotée à la coréenne en feuilles de laitue
De la poitrine de porc tendre pochée dans un bouillon au doenjang, coupée en fines tranches et enveloppée dans de la laitue beurre croquante avec du ssamjang et du kimchi acidulé — un plat réconfortant coréen naturellement à faible indice glycémique.
Gratin d'aubergines au halloumi et harissa en un seul plat
Un gratin méditerranéen coloré avec des couches d'aubergines rôties et de halloumi dans une sauce tomate épicée—simple, satisfaisant et naturellement adapté à la glycémie.
Filet de porc rôti aux herbes avec réduction de pomme caramélisée au vinaigre balsamique
Un filet de porc succulent accompagné d'une sauce acidulée à la pomme et au balsamique crée un repas respectueux de la glycémie qui est à la fois élégant et bénéfique pour la santé métabolique.
Salade de crevettes aux agrumes, grenade et herbes fraîches
Une salade colorée à IG bas avec des crevettes tendres, des graines de grenade rubis et des segments de pamplemousse acidulés, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère aux agrumes—parfaite pour une glycémie stable.
Tacos de poisson blanc grillé avec salsa fraîche pastèque-avocat
Des tacos de poisson vibrants à faible IG avec du cabillaud grillé dans des feuilles de laitue croquantes, garnis d'une salsa rafraîchissante à la pastèque qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Gambas al Ajillo et Chou Noir Sauté
Des gambas aillées saisies dans l'huile d'olive avec du paprika fumé et du piment, servies sur du chou noir fondant — un plat de tapas espagnol naturellement à IG bas.