Ami de la glycémie — recettes à IG bas
Ami de la glycémie : 322 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 6.6 par portion. La préparation prend de 1 à 500 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Poulet collant au sésame à faible indice glycémique
Du poulet tendre dans une sauce au sésame qui respecte votre glycémie, avec des substitutions malignes qui gardent le côté collant et sucré sans faire grimper le glucose — parfait pour les repas de semaine.
Adana Kebab avec Çoban Salatası
Brochettes d'agneau pétries à la main et grillées, accompagnées d'une salade turque du berger croquante — un plat naturellement à faible indice glycémique et riche en protéines, conçu pour maintenir la glycémie stable après le repas.
Salade façon niçoise au thon, haricots verts et œufs mollets
Une salade niçoise sans pommes de terre et riche en protéines, avec des œufs mollets, du thon à l'huile d'olive et des haricots verts croquants — naturellement à faible indice glycémique et prête en 25 minutes.
Oi Muchim (Salade de concombre coréenne épicée)
Un banchan coréen de concombre piquant et croquant, avec du gochugaru, du sésame et du vinaigre de riz — pratiquement sans glucides et prêt en quinze minutes rafraîchissantes.
Sunomono (Salade de concombre japonaise)
Des concombres croquants, coupés en fines tranches, dans une vinaigrette acidulée au vinaigre de riz et au sésame — un accompagnement japonais presque sans glucides qui aide à maintenir une glycémie stable.
Salade de courgettes grillées et halloumi, vinaigrette citron-menthe
Halloumi doré et rubans de courgette sur un lit de roquette poivrée, avec une vinaigrette citron-menthe vive — riche en protéines, à faible IG, et prête en seulement 22 minutes.
Bavette grillée avec salade de tomates et céleri frais et sauce au raifort
Bavette marinée et tendre sur une salade vibrante de tomates et céleri avec une sauce piquante au raifort — un repas riche en protéines et à IG bas qui maintient la glycémie stable.
Ceviche péruvien à l'avocat
Un ceviche péruvien relevé avec de l'avocat crémeux — du bar cru mariné dans du jus de citron vert qui apporte beaucoup de protéines et de bonnes graisses avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Saumon méditerranéen au four avec fenouil et tomates cerises
Un saumon riche en oméga-3 bon pour le cœur, accompagné de fenouil caramélisé et de tomates cerises éclatées, pour un repas méditerranéen parfaitement équilibré à faible indice glycémique.
Guacamole aux bâtonnets de jicama
Un guacamole crémeux et épais accompagné de bâtonnets de jicama croquants — une collation naturellement à faible indice glycémique, riche en bonnes graisses, en fibres et avec un impact quasi nul sur la glycémie.
Sauté de tofu et brocoli thaï au chili et citron vert
Du tofu doré et croustillant, du brocoli croquant et tendre, le tout dans une sauce relevée au chili, citron vert et sauce poisson — sans amidon, riche en protéines et naturellement bon pour la glycémie.
Curry de fruits de mer jamaïcain
Un curry caribéen vibrant mijoté lentement avec des crevettes et du poisson blanc dans des épices aromatiques, accompagné de gombos et d'épinards—naturellement à faible index glycémique et adapté à la glycémie.
Salade kachumbari africaine à faible indice glycémique
Une salade vibrante d'Afrique de l'Est à base de tomates et concombres avec un impact minimal sur la glycémie. Des légumes frais, du citron acidulé et de la coriandre aromatique créent un accompagnement parfait à faible IG.
Blanc de poulet façon pizza à faible index glycémique
Un blanc de poulet juteux ouvert en portefeuille, garni d'une sauce tomate aux herbes savoureuse et de fromage fondu — toutes les saveurs de la pizza que vous aimez, sans pic de glycémie.
Risotto de quinoa à faible index glycémique avec roquette et parmesan
Une version du risotto classique adaptée pour la glycémie, préparée avec du quinoa riche en protéines, de la roquette poivrée et des champignons pour un repas nourrissant et équilibré.
Ragoût de fruits de mer au paprika façon méditerranéenne
Un ragoût de poisson coloré et à faible IG, riche en légumes et en protéines maigres. Ce plat unique apporte 3 portions de légumes tout en maintenant la glycémie stable.
Sauté de nouilles de courgettes au satay de cajou à faible indice glycémique
Un sauté coloré de 20 minutes avec des courgettes spiralisées dans une sauce satay crémeuse aux noix de cajou. Respectueux de la glycémie avec des légumes riches en fibres et des graisses saines.
Bowl énergétique aux oméga-3 avec maquereau fumé
Une salade riche en nutriments qui associe du maquereau riche en oméga-3 à des légumes verts pleins de fibres et une sauce au yaourt acidulée, parfaite pour une glycémie stable.
Ratatouille Provençale (Ragoût de légumes d'été à la française)
Un ragoût provençal mijoté lentement, à base d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates à l'huile d'olive — naturellement à faible indice glycémique avec une CG de seulement 4 par portion.
Edamame vapeur au sel de mer
Un en-cas riche en protéines et à faible index glycémique qui satisfait les envies tout en maintenant la glycémie stable. Prêt en seulement 5 minutes pour grignoter sans culpabilité à tout moment.
Tzatziki aux Crudités
Tzatziki crémeux à l'ail et à l'aneth, accompagné de légumes crus colorés — riche en protéines et en fibres, avec un impact quasi nul sur la glycémie. Prêt en seulement 10 minutes.
Salade tonique au thon et avocat à faible index glycémique
Une salade riche en protéines et respectueuse de la glycémie, avec du thon riche en oméga-3, de l'avocat crémeux et des légumes croquants accompagnés d'une sauce au yaourt grec acidulée.
Bigos — Potée polonaise du chasseur
Une potée polonaise du chasseur riche en saveurs, à base de choucroute, de chou, de dinde fumée et de cèpes — naturellement à faible indice glycémique et encore meilleure le lendemain.
Ebi Sunomono (Salade de crevettes et concombre au sésame)
Une salade japonaise croquante et vinaigrée de crevettes, concombre et wakame — naturellement à IG bas, riche en protéines et en acide acétique pour ralentir la réponse glycémique.
Gratin d'aubergines au halloumi et harissa en un seul plat
Un gratin méditerranéen coloré avec des couches d'aubergines rôties et de halloumi dans une sauce tomate épicée—simple, satisfaisant et naturellement adapté à la glycémie.
Filet de porc rôti aux herbes avec réduction de pomme caramélisée au vinaigre balsamique
Un filet de porc succulent accompagné d'une sauce acidulée à la pomme et au balsamique crée un repas respectueux de la glycémie qui est à la fois élégant et bénéfique pour la santé métabolique.
Salade de crevettes aux agrumes, grenade et herbes fraîches
Une salade colorée à IG bas avec des crevettes tendres, des graines de grenade rubis et des segments de pamplemousse acidulés, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère aux agrumes—parfaite pour une glycémie stable.
Tacos de poisson blanc grillé avec salsa fraîche pastèque-avocat
Des tacos de poisson vibrants à faible IG avec du cabillaud grillé dans des feuilles de laitue croquantes, garnis d'une salsa rafraîchissante à la pastèque qui ne fera pas grimper votre glycémie.
Gambas al Ajillo et Chou Noir Sauté
Des gambas aillées saisies dans l'huile d'olive avec du paprika fumé et du piment, servies sur du chou noir fondant — un plat de tapas espagnol naturellement à IG bas.
Muhammara (Trempette de poivrons rouges rôtis et de noix)
Une trempette syrienne fumée à base de poivrons rouges rôtis et de noix grillées — riche en bonnes graisses et en fibres, pratiquement sans amidon, et avec un impact glycémique doux.
Soupe aux champignons et orge perlé à faible indice glycémique
Une soupe végétarienne qui respecte la glycémie, riche en orge perlé plein de fibres et en champignons umami qui vous rassasie sans pic de glucose.
Sauerbraten aux Lentilles
Un rôti de bœuf allemand mijoté, acidulé et tendre, servi avec des lentilles terreuses — un plat réconfortant naturellement à faible indice glycémique pour un repas dominical satisfaisant.
Cheesecake citron crémeux à faible indice glycémique
Un cheesecake sans cuisson, onctueux et au citron éclatant, qui ne fera pas grimper votre glycémie. Préparé avec du fromage blanc riche en protéines et édulcoré à l'érythritol ou à l'allulose pour une glycémie stable.
Poulet Basquaise
Des cuisses de poulet à la peau dorée, braisées avec des poivrons doux, des tomates et du paprika fumé — un classique basque naturellement à faible indice glycémique et plein de saveur.
Poulet sel et poivre à IG bas
Une version respectueuse de la glycémie du classique chinois à emporter avec du poulet croustillant, des poivrons colorés et des épices aromatiques, sans pic de glucose.
Sauté de nouilles shirataki au poulet et légumes, faible en glucides
Un sauté respectueux de la glycémie avec des nouilles shirataki à index glycémique zéro, des protéines maigres et des légumes riches en fibres — prêt en 30 minutes pour un repas pauvre en glucides et satisfaisant.
Poulet épicé avec riz de chou-fleur
Transformez votre préparation de repas avec ce poulet épicé vibrant, adapté à la glycémie, servi sur du riz de chou-fleur au lieu de la semoule à IG élevé.
Brouillé de tofu aux légumes verts à l'Instant Pot à faible indice glycémique
Un petit-déjeuner riche en protéines et respectueux de la glycémie, prêt en 20 minutes. Bourré de fibres grâce aux légumes verts et aux tomates, ce brouillé savoureux vous rassasie durablement.
Saag Paneer et riz de chou-fleur
Du paneer riche en protéines dans une purée d'épinards éclatante, servi sur du riz de chou-fleur — un classique indien naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable et la satiété.
Soupe de lentilles au curcuma et citron avec légumes verts
Une soupe de lentilles nourrissante et adaptée à la glycémie, avec du curcuma anti-inflammatoire, des lentilles riches en fibres et du citron frais—parfaite pour une énergie stable toute la journée.
Ailes de poulet buffalo au friteuse à air avec glaçage à faible IG
Ailes de poulet croustillantes cuites à la friteuse à air avec un glaçage buffalo adapté à la glycémie. En-cas riche en protéines avec un impact glycémique minimal quand bien accompagné.
Crevettes à l'ail et au citron vert avec lentilles du Puy
Des crevettes marinées succulentes rencontrent les lentilles du Puy terreuses dans ce plat riche en protéines et à faible IG qui maintient la glycémie stable tout en offrant des saveurs audacieuses d'inspiration asiatique.
Sorbet fraise-balsamique à faible indice glycémique
Un dessert glacé naturellement sucré qui ne fait pas grimper la glycémie, à base de fraises fraîches rehaussées de vinaigre balsamique vieilli et d'un minimum de miel.
Rendang de bœuf au riz de chou-fleur
Bœuf tendre mijoté lentement dans une pâte parfumée de noix de coco et d'épices, servi sur du riz de chou-fleur — un classique indonésien naturellement à faible indice glycémique qui maintient la glycémie stable.
Soupe miso au tofu soyeux et pak choï
Une soupe miso riche en probiotiques avec du tofu soyeux et du pak choï tendre — charge glycémique ultra-basse de seulement 2 à 3, prête en 15 minutes.
Rödkålssallad (Salade suédoise de chou rouge aux pommes et graines)
Une salade suédoise croquante de chou rouge émincé, de bâtonnets de pomme acidulée et de graines de courge grillées, le tout dans une vinaigrette acidulée — naturellement à faible IG et riche en fibres.
Soupe méditerranéenne aux poivrons et tomates rôtis avec yaourt au concombre et à la menthe
Une soupe colorée qui respecte votre glycémie, avec des légumes riches en fibres et un yaourt rafraîchissant. À déguster chaude ou froide pour une énergie stable sans pic de sucre.
Haricots cornille du Sud cuits lentement au four avec herbes fumées
Des haricots cornille tendres mijotés avec des herbes aromatiques et une touche fumée créent un plat réconfortant qui respecte la glycémie, riche en fibres et en protéines végétales.