整顆甜菜根
GI 61 · 中GL 3.4 / 個7/10
中 GI
61 GI
每 個 (82 g) GL 3.4 · 每 100 g GL 4.2
Logi 分數 7/10
- 每 100 克約 43 大卡，含有 2.8 克膳食纖維
- 含糖量比大多數蔬菜高：每 100 克約 7 克
整顆甜菜根 的升糖指數為 61（中）。 一份 個 (82 g) 增加升糖負荷 3.4。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169145 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 2.4 Carrot is another sweet root for roasting, soups and grated salads, with less sugar and about 41 kcal per 100 g.
生紅蘿蔔 - 每 100 g GL 5 Celeriac roasts, boils and grates like beetroot, with a milder, nutty taste and a similar 42 kcal per 100 g.
塊根芹 - 每 100 g GL 2 Turnip works in roasts, soups and mash in place of beetroot, at about 28 kcal and a glycemic load of about 2 per 100 g.
蕪菁 - 每 100 g GL 0.5 Red cabbage gives salads the same deep red colour and crunch, with about 31 kcal and a glycemic load of about 1 per 100 g.
紅捲心菜
整顆甜菜根 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1/2 cup, sliced | 68 g | 2.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 3.3 |
| 1 beet (5 cm / 2 in) | 82 g | 3.4 |
| 1 cup, diced | 136 g | 5.6 |
營養成分 (每100克)
43
卡路里
9.6 g
碳水化合物
1.6 g
蛋白質
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 43 kcal |
| 碳水化合物 | 9.6 g |
| 糖分（總計） | 6.8 g |
| 天然 | 6.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.8 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 1.8 g |
| 蛋白質 | 1.6 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.17 g |
| 鈉 | 78 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 每 100 克約 43 大卡，含有 2.8 克膳食纖維
- 葉酸的良好來源：每 100 克約 109 微克
- 天然富含膳食硝酸鹽和甜菜紅素，這些色素賦予了其紅色
- 每 100 克約 325 毫克鉀
- 含糖量比大多數蔬菜高：每 100 克約 7 克
- 醃製甜菜根通常會加糖：每 100 克約 11 克糖
- 紅色色素可能會使尿液或糞便變粉紅色；這是無害的
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含整顆甜菜根的食譜
常見問題
整顆甜菜根的升糖指數是多少？
整顆甜菜根 的升糖指數為 61（中）。一份 個 (82 g) 的升糖負荷為 3.4；每 100 g 為 4.2。
整顆甜菜根適合胰島素阻抗患者嗎？
整顆甜菜根 為中升糖指數（61）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 生紅蘿蔔。
哪一種 整顆甜菜根 的升糖負荷最低？
整顆甜菜根 是本資料庫所有 整顆甜菜根 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 4.2）。
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