bột mì lên men
GI trung bình
GL 37 trên 100 g
- Chỉ số đường huyết thấp hơn bột mì thông thường
- Tải lượng đường huyết trung bình
bột mì lên men có chỉ số đường huyết là 55, thấp hơn Bột mì trắng nguyên bản (75).
Cập nhật 13 thg 7, 2026 · Nguồn: Nhóm Dinh dưỡng Logi (thành phần dựa trên USDA, hỗ trợ bởi AI) · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 1 trên 100 g Bột hạnh nhân có chỉ số tải lượng đường huyết (GL) thấp hơn đáng kể là 1 so với 37, mang lại phản ứng đường huyết ổn định hơn nhiều.
Bột hạnh nhân - GL 0.1 trên 100 g Bột hạt lanh cung cấp chỉ số GL tối thiểu là 1, đây là một cải thiện đáng kể so với tải lượng đường huyết cao của bột mì lên men.
Hỗn hợp hạt lanh xay và nước (trứng lanh) - GL 4.5 trên 100 g Bột đậu lupin có chỉ số GL rất thấp là 2, khiến nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời, thân thiện với đường huyết thay cho các loại bột làm từ lúa mì.
Bột đậu lupin - GL 17.1 trên 100 g Bột dừa cung cấp chỉ số GL thấp hơn nhiều là 3, giúp ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột liên quan đến bột mì lên men.
Bột dừa
Các dạng của Bột mì trắng
- GI 75 · GL 57 trên 100 g
Bột mì trắng - GI 51 · GL 37 trên 100 g whole
Bột mì nguyên cám - GI 55 · GL 39 trên 100 g sprouted
Bột mì nảy mầm - Bột lúa mì mạch nhaGI 65 · GL 46 trên 100 g malted
- GI 75 · GL 47 trên 100 g rumali roti
Bánh mì dẹt làm từ bột mì - bột mì loại haiGI 70 · GL 48 trên 100 g second grade
- bột mì lên menGI 70 · GL 50 trên 100 g cultured
- +2 dạng khác
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
bột mì lên men là một trong 11.115 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 330 kcal |
| Carbohydrate | 68 g |
| Đường (tổng) | 0.5 g |
| Tự nhiên | 0.5 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 3.5 g |
| Hoà tan | 1.1 g |
| Không hoà tan | 2.4 g |
| Protein | 11 g |
| Chất béo | 1.5 g |
| Bão hoà | 0.3 g |
| Không bão hoà | 1.2 g |
| Natri | 2 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Chỉ số đường huyết thấp hơn bột mì thông thường
- Chứa một lượng protein
- Lên men có thể cải thiện khả năng tiêu hóa
- Tải lượng đường huyết trung bình
- Hàm lượng chất xơ thấp
- Sản phẩm ngũ cốc đã qua chế biến
Công thức GI thấp trên Logi Food Coach
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của bột mì lên men là bao nhiêu?
bột mì lên men có chỉ số đường huyết là 55 (Trung bình) và tải lượng đường huyết là 37 trên 100 g.
bột mì lên men có phù hợp cho người kháng insulin không?
bột mì lên men có chỉ số đường huyết trung bình (55). Phù hợp khi dùng vừa phải, lý tưởng kết hợp với protein hoặc chất béo; lựa chọn thay thế tải lượng thấp hơn là Bột hạnh nhân.
Dạng nào của Bột mì trắng có tải lượng đường huyết thấp nhất?
bột mì lên men có tải lượng đường huyết thấp nhất trong tất cả các dạng của Bột mì trắng trong cơ sở dữ liệu này (37 trên 100 g).
Xem bột mì lên men trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
