Bột mì nguyên cám
GI thấp
GL 44.4 trên cốc (120 g) · GL 37 trên 100 g
- Nguồn chất xơ tốt
- Tải lượng đường huyết cao trên 100g
Bột mì nguyên cám có chỉ số đường huyết là 51, thấp hơn Bột mì trắng nguyên bản (75). Một cốc (120 g) thêm tải lượng đường huyết là 44.4.
Cập nhật 4 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #790085 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 1 trên 100 g Nó có tải lượng đường huyết thấp hơn đáng kể và giàu chất béo lành mạnh cùng protein, khiến nó trở nên lý tưởng để kiểm soát đường huyết.
Bột hạnh nhân - GL 17.1 trên 100 g Nó cực kỳ giàu chất xơ và có tác động đường huyết rất thấp so với các loại bột làm từ lúa mì.
Bột dừa - GL 4.5 trên 100 g Nó đặc biệt ít carbohydrate thuần và giàu protein, giúp ổn định mức đường huyết sau bữa ăn.
Bột đậu lupin
Các dạng của Bột mì trắng
- GI 75 · GL 57 trên 100 g
Bột mì trắng - bột mì lên menGI 55 · GL 37 trên 100 g fermented
- GI 55 · GL 39 trên 100 g sprouted
Bột mì nảy mầm - Bột lúa mì mạch nhaGI 65 · GL 46 trên 100 g malted
- GI 75 · GL 47 trên 100 g rumali roti
Bánh mì dẹt làm từ bột mì - bột mì loại haiGI 70 · GL 48 trên 100 g second grade
- bột mì lên menGI 70 · GL 50 trên 100 g cultured
- +2 dạng khác
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Bột mì nguyên cám là một trong 11.115 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 muỗng cà phê | 3 g | 0.9 |
| 1 muỗng canh | 8 g | 2.8 |
| 1 cốc | 120 g | 44.4 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 340 kcal |
| Carbohydrate | 72 g |
| Đường (tổng) | 0.4 g |
| Tự nhiên | 0.4 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 10.7 g |
| Hoà tan | 3.2 g |
| Không hoà tan | 7.5 g |
| Protein | 13 g |
| Chất béo | 2.5 g |
| Bão hoà | 0.4 g |
| Không bão hoà | 2.1 g |
| Natri | 2 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Nguồn chất xơ tốt
- Chứa lượng protein thực vật đáng kể
- Không thêm đường
- Tải lượng đường huyết cao trên 100g
- Chứa gluten có thể gây viêm
- Phản ứng đường huyết nhanh mặc dù có chứa chất xơ
Chất gây dị ứng
Công thức với Bột mì nguyên cám
-
Bánh pancake chuối yến mạch tốt cho đường huyết 25 phút · 14 nguyên liệu · trung bình -
Bánh phô mai latkes ngũ cốc nguyên hạt tốt cho đường huyết 25 phút · 6 nguyên liệu · dễ -
Bánh cuộn quế ngũ cốc nguyên hạt phủ sốt táo (Chỉ số đường huyết thấp) 230 phút · 15 nguyên liệu · nâng cao -
Bánh đào nướng vụn ít đường với ngũ cốc nguyên hạt 45 phút · 8 nguyên liệu · dễ -
Bánh mì bí đỏ hạt phỉ thơm hương gia vị (chỉ số đường huyết thấp) 68 phút · 15 nguyên liệu · trung bình -
Bánh galette táo và nam việt quất ít gây tăng đường huyết 100 phút · 11 nguyên liệu · trung bình -
Gumbo hải sản ổn định đường huyết (Ăn cùng cơm súp lơ hoặc một phần nhỏ cơm gạo lứt) 75 phút · 16 nguyên liệu · trung bình -
Bánh hoa quả mùa hè nướng giòn ít đường với lớp phủ yến mạch hạnh nhân 65 phút · 13 nguyên liệu · trung bình -
Bánh pancake ngũ cốc nguyên hạt tốt cho đường huyết 70 phút · 10 nguyên liệu · trung bình
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Bột mì nguyên cám là bao nhiêu?
Bột mì nguyên cám có chỉ số đường huyết là 51 (Thấp). Một cốc (120 g) có tải lượng đường huyết là 44.4; trên 100 g tải lượng đường huyết là 37.
Bột mì nguyên cám có phù hợp cho người kháng insulin không?
Bột mì nguyên cám có chỉ số đường huyết thấp (51), là lựa chọn tốt cho người kháng insulin.
Dạng nào của Bột mì trắng có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Bột mì nguyên cám có tải lượng đường huyết thấp nhất trong tất cả các dạng của Bột mì trắng trong cơ sở dữ liệu này (37 trên 100 g).
Xem Bột mì nguyên cám trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
