Картопля
Високий ГІ
ГЛ 26.1 на штука (167 г) · ГЛ 15.6 на 100 г
- У вареному вигляді містить близько 86 ккал і майже не містить жиру на 100 г.
- Високий глікемічний індекс (близько 78 у вареному вигляді), тому велика порція створює високе глікемічне навантаження.
Картопля має глікемічний індекс 78 (Високий). Одна штука (167 г) додає глікемічне навантаження 26.1.
Перевірено 31 лип. 2026 р. · Джерела: USDA FoodData Central №170440 , Команда Logi Nutrition · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- ГЛ 10 на 100 г New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Свіжа молода картопля - ГЛ 8.6 на 100 г Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Батат - ГЛ 0.5 на 100 г Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Цвітна капуста - ГЛ 9.8 на 100 г A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Варена кіноа
Форми Картопля
- GI 65 · ГЛ 8.8 на 100 г canned
Картопля консервована - червона картопляGI 65 · ГЛ 10 на 100 г red
- GI 56 · ГЛ 11.2 на 100 г boiledcooled
Відварена та охолоджена картопля - GI 65 · ГЛ 13 на 100 г steamed
Білі картоплі на пару - відварена червона картопляGI 70 · ГЛ 14 на 100 г redboiled
- GI 70 · ГЛ 15 на 100 г grilled
запечена картопля - фіолетова картопляGI 77 · ГЛ 15.4 на 100 г purple
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Картопля — одна з 11 135 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Порції
| Порція | Грами | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 86 kcal |
| Вуглеводи | 20.01 g |
| Цукри (всього) | 0.89 g |
| Природні | 0.9 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 1.8 g |
| Розчинна | 0.5 g |
| Нерозчинна | 1.3 g |
| Білки | 1.71 g |
| Жири | 0.1 g |
| Насичені | 0.03 g |
| Ненасичені | 0.02 g |
| Натрій | 6 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- У вареному вигляді містить близько 86 ккал і майже не містить жиру на 100 г.
- Джерело калію та вітаміну B6.
- Охолодження вареної картоплі перетворює частину крохмалю на резистентний крохмаль і знижує її глікемічний індекс.
- Високий глікемічний індекс (близько 78 у вареному вигляді), тому велика порція створює високе глікемічне навантаження.
- Переважно крохмаль, лише близько 2 г білка на 100 г.
- Смаження додає багато жиру: у смаженій на сковорідці картоплі калорій приблизно вдвічі більше, а у картоплі фрі — більш ніж утричі.
Алергени
Жоден з алергенів ЄС-14 не вказано
Рецепти з інгредієнтом: Картопля
Часті запитання
Який глікемічний індекс Картопля?
Картопля має глікемічний індекс 78 (Високий). Одна штука (167 г) має глікемічне навантаження 26.1; на 100 г глікемічне навантаження 15.6.
Чи підходить Картопля для людей з інсулінорезистентністю?
Картопля має високий глікемічний індекс (78) і швидко підвищує рівень цукру в крові. Альтернатива з меншим навантаженням — Свіжа молода картопля.
Яка форма Картопля має найнижче глікемічне навантаження?
Серед форм Картопля у цій базі даних найнижче глікемічне навантаження має Картопля консервована (8.8 на 100 г).
Перевірте Картопля у додатку Logi разом із вашою порцією.
