Карфиол
Nizak GI
GL 2.6 po komad (588 g) · GL 0.5 na 100 g
- Niska energetska vrednost: oko 25 kcal na 100 g, sa glikemijskim opterećenjem od oko 1.
- Malo proteina: oko 2 g na 100 g.
Карфиол ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (588 g) dodaje glikemijsko opterećenje od 2.6.
Pregledano 6. 8. 2026. · Izvori: USDA FoodData Central #2685573 , Logi Nutrition tim · Ovo nije medicinski savet · Prijavi grešku
Umesto ovoga
- GL 0.4 na 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Броколи - GL 1 na 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Романеско - GL 0.5 na 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Тиквица - GL 0.8 na 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Prokelj
Oblici Карфиол
- ukiseljeni karfiol sa začinskim biljemGI 15 · GL 0.6 na 100 g pickled
- GI 15 · GL 0.8 na 100 g steamed
парадајз броколи - pržena karfiolGI 15 · GL 0.8 na 100 g fried
- bareni karfiolGI 15 · GL 1 na 100 g boiled
- пире од карфиолаGI 15 · GL 1 na 100 g mashed
- GI 15 · GL 1.1 na 100 g roasted
печени цветови карфиол
Logi · Управљање инсулинском резистенцијом
Смањите шећер у крви паметнијим изборима хране
Карфиол je jedna od 11.147 namirnica koje Logi ocenjuje kada fotografišete obrok — sa porcijom.
Porcije
| Porcija | Grami | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Нутритивне вредности (на 100g)
на 100g
| Калорије | 25 kcal |
| Угљени хидрати | 5 g |
| Шећери (укупно) | 1.9 g |
| Природни | 1.9 g |
| Додати | 0 g |
| Влакна | 2 g |
| Растворљива | 0.6 g |
| Нерастворљива | 1.4 g |
| Протеини | 1.9 g |
| Масти | 0.3 g |
| Засићене | 0.1 g |
| Незасићене | 0.1 g |
| Натријум | 30 mg |
Степен прераде
Зашто ова оцена?
- Niska energetska vrednost: oko 25 kcal na 100 g, sa glikemijskim opterećenjem od oko 1.
- Oko 48 mg vitamina C na 100 g sirove namirnice, što je oko 60% referentnog unosa EU.
- Niskougljenohidratna zamena za pirinač ili pire: oko 5 g ugljenih hidrata na 100 g, u poređenju sa oko 28 g u kuvanom belom pirinču.
- Malo proteina: oko 2 g na 100 g.
- Kuvanje dovodi do gubitka vitamina rastvorljivih u vodi: nivo folata opada sa oko 57 na 44 µg na 100 g.
Alergeni
Nema navedenih EU-14 alergena
Рецепти са састојком: Карфиол
-
Rendang od govedine sa pirinčem od karfiola 55 min · 12 sastojaka · napredno -
Bibimbap činija sa pirinčem od karfiola i jajetom sa gochujangom 35 min · 11 sastojaka · srednje -
Blomkålsgratäng — Švedski gratin od karfiola sa kremom od jaja 35 min · 10 sastojaka · srednje -
Popečci od karfiola sa niskim glikemijskim indeksom i avokadom 33 min · 9 sastojaka · lako -
Salata od pečenog karfiola, divljeg pirinča i sočiva 60 min · 11 sastojaka · srednje -
Tabule od karfiola sa svežim začinskim biljem i niskim glikemijskim indeksom 15 min · 10 sastojaka · lako -
Potaž od pečenih šargarepa i karfiola sa niskim glikemijskim indeksom 65 min · 12 sastojaka · lako -
Svinjetina Šogajaki sa đumbirom i pirinčem od karfiola 20 min · 8 sastojaka · srednje -
Pileća čorba sa pirinčem od karfiola (nizak glikemijski indeks) 32 min · 10 sastojaka · lako -
Niski-GI Lohikeitto: Finska kremasta supa od lososa 45 min · 16 sastojaka · srednje -
Meksički pileći paprikaš sa niskim glikemijskim indeksom 45 min · 10 sastojaka · srednje -
Mediteranska činija sa pečenim karfiolom i prelivom od tahinija 45 min · 17 sastojaka · lako
Често постављана питања
Који је гликемијски индекс Карфиол?
Карфиол ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (588 g) ima glikemijsko opterećenje 2.6; na 100 g glikemijsko opterećenje je 0.5.
Да ли је Карфиол погодан за особе са инсулинском резистенцијом?
Карфиол има низак гликемијски индекс (15), што га чини добрим избором за особе са инсулинском резистенцијом.
Koji oblik Карфиол ima najniže glikemijsko opterećenje?
Карфиол ima najniže glikemijsko opterećenje od svih oblika Карфиол u ovoj bazi (0.5 na 100 g).
Proveri Карфиол u Logi aplikaciji, sa svojom porcijom.
