Zelje
Nizek GI
GL 0.1 na kos (23 g) · GL 0.3 na 100 g
- Zelo nizka energijska vrednost: približno 25 kcal na 100 g, skodelica narezanega zelja (70 g) pa vsebuje približno 17 kcal
- Malo beljakovin: približno 1,3 g na 100 g
Zelje ima glikemični indeks 10 (Nizek). Ena kos (23 g) doda glikemično obremenitev 0.1.
Pregledano 31. jul. 2026 · Viri: USDA FoodData Central št. 169975 , Ekipa Logi Nutrition · Ni medicinski nasvet · Prijavi napako
Namesto tega
- GL 1 na 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Savojski ohrovt - GL 0.3 na 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Kitajsko zelje - GL 0 na 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Ohrovt - GL 0.8 na 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
Brstični ohrovt
Oblike Zelje
- GI 10 · GL 0.5 na 100 g red
rdeče zelje - GI 15 · GL 0.8 na 100 g cookedyoung
pražen mladi zelje - pasirano zeljeGI 15 · GL 1 na 100 g mashed
- kuhano rdeče zeljeGI 15 · GL 1.2 na 100 g redcooked
- GI 15 · GL 1.3 na 100 g roasted
pečena zelje - pečeno rdeče zeljeGI 15 · GL 1.4 na 100 g redroasted
- GI 20 · GL 2 na 100 g redpickled
kislo rdeče zelje
Logi · Upravljanje inzulinske rezistence
Znižajte krvni sladkor s pametnejšimi prehranjevalnimi izbirami
Zelje je ena od 11.148 živil, ki jih Logi oceni, ko fotografirate obrok — skupaj s porcijo.
Porcije
| Porcija | Gramov | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Hranilne vrednosti (na 100g)
na 100g
| Kalorije | 25 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 5.8 g |
| Sladkorji (skupaj) | 3.2 g |
| Naravni | 3.2 g |
| Dodani | 0 g |
| Vlaknine | 2.5 g |
| Topne | 0.75 g |
| Netopne | 1.75 g |
| Beljakovine | 1.3 g |
| Maščobe | 0.1 g |
| Nasičene | 0.03 g |
| Nenasičene | 0.02 g |
| Natrij | 18 mg |
Stopnja predelave
Zakaj ta ocena?
- Zelo nizka energijska vrednost: približno 25 kcal na 100 g, skodelica narezanega zelja (70 g) pa vsebuje približno 17 kcal
- Zelo nizka glikemična obremenitev: približno 1 na 100 g
- Dober vir vitamina C (približno 37 mg) in vitamina K (približno 76 µg) na 100 g
- 2,5 g vlaknin na 100 g
- Malo beljakovin: približno 1,3 g na 100 g
- Vsebuje sladkorje iz skupine rafinoze, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo napenjanje, zlasti pri uživanju večjih surovih porcij
Alergeni
Ni navedenih EU-14 alergenov
Recepti s sestavino: Zelje
-
Bigos — poljska lovska enolončnica 150 min · 10 sestavin · srednje -
Nizko-GI Fårikål: Norveška nacionalna jed, preoblikovana za stabilen krvni sladkor 150 min · 15 sestavin · srednje -
Dušeno zelje na maslu z nizkim glikemičnim indeksom 25 min · 5 sestavin · enostavno -
Nizkohidratni širataki rezanci s piščancem in zelenjavo iz voka 30 min · 11 sestavin · enostavno -
Solata zelena boginja z nizkim glikemičnim indeksom in beljakovinskimi hrustljavčki 15 min · 15 sestavin · enostavno
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšen je glikemični indeks Zelje?
Zelje ima glikemični indeks 10 (Nizek). Ena kos (23 g) ima glikemično obremenitev 0.1; na 100 g je glikemična obremenitev 0.3.
Ali je Zelje primeren za osebe z inzulinsko rezistenco?
Zelje ima nizek glikemični indeks (10), kar ga dela dobro izbiro za osebe z inzulinsko rezistenco.
Katera oblika Zelje ima najnižjo glikemično obremenitev?
Zelje ima najnižjo glikemično obremenitev med vsemi oblikami Zelje v tej bazi (0.3 na 100 g).
Preverite Zelje v aplikaciji Logi, skupaj s svojo porcijo.
