ферментированная пшеничная мука
Высокий ГИ
ГН 50 на 100 г
- Содержит некоторое количество белка
- Высокий гликемический индекс
У ферментированная пшеничная мука гликемический индекс 70, ниже, чем у обычного Белая пшеничная мука (75).
Обновлено 12 июл. 2026 г. · Источники: Команда Logi Nutrition (состав по данным USDA, с помощью ИИ) · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Вместо этого
- ГН 1 на 100 г Миндальная мука имеет значительно более низкий ГИ (5) и ГН (1), что предотвращает резкие скачки сахара в крови, характерные для пшеничной муки.
Миндальная мука - ГН 4.5 на 100 г Люпиновая мука — это богатая белком альтернатива с низким гликемическим индексом и ГН всего 2, обеспечивающая гораздо более стабильное высвобождение энергии, чем пшеничная мука.
Мука люпина - ГН 17.1 на 100 г Кокосовая мука имеет гораздо более низкую гликемическую нагрузку (3 по сравнению с 50), что делает ее гораздо более стабильным выбором для контроля уровня сахара в крови.
Кокосовая мука
Формы Белая пшеничная мука
- GI 75 · ГН 57 на 100 г
Белая пшеничная мука - GI 51 · ГН 37 на 100 г whole
Пшеничная цельнозерновая мука - ферментированная пшеничная мукаGI 55 · ГН 37 на 100 г fermented
- GI 55 · ГН 39 на 100 г sprouted
Мука из пророщенной пшеницы - Солодовая пшеничная мукаGI 65 · ГН 46 на 100 г malted
- GI 75 · ГН 47 на 100 г rumali roti
Плоский хлеб из муки - мука пшеничная второго сортаGI 70 · ГН 48 на 100 г second grade
- +2 ещё
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
ферментированная пшеничная мука — один из 11 085 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 340 kcal |
| Углеводы | 72 g |
| Сахара (всего) | 0.4 g |
| Природные | 0.4 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 3 g |
| Растворимая | 0.9 g |
| Нерастворимая | 2.1 g |
| Белки | 10 g |
| Жиры | 1.5 g |
| Насыщенные | 0.3 g |
| Ненасыщенные | 1.2 g |
| Натрий | 5 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Содержит некоторое количество белка
- Низкое содержание жира
- Ферментация может улучшить усвояемость
- Высокий гликемический индекс
- Низкое содержание клетчатки
- Умеренно обработанный продукт
Рецепты с низким ГИ на Logi Food Coach
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс ферментированная пшеничная мука?
У ферментированная пшеничная мука гликемический индекс 70 (Высокий) и гликемическая нагрузка 50 на 100 г.
Подходит ли ферментированная пшеничная мука для людей с инсулинорезистентностью?
У ферментированная пшеничная мука высокий гликемический индекс (70) и быстро повышает уровень глюкозы в крови. Альтернатива с меньшей нагрузкой — Миндальная мука.
Какая форма Белая пшеничная мука имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
Среди форм Белая пшеничная мука в этой базе данных наименьшая гликемическая нагрузка у Пшеничная цельнозерновая мука (37 на 100 г).
Проверьте ферментированная пшеничная мука в приложении Logi с вашей порцией.
