Шампиньоны
Низкий ГИ
ГН 0.1 на штука (18 г) · ГН 0.3 на 100 г
- Всего 22 ккал на 100 г и около 15 ккал в чашке нарезанных грибов.
- Они впитывают жир при приготовлении: жареные на ложке масла содержат примерно в 2,5 раза больше калорий, чем сырые.
У Шампиньоны гликемический индекс 10 (Низкий). Одна штука (18 г) добавляет гликемическую нагрузку 0.1.
Проверено 6 авг. 2026 г. · Источники: Команда Logi Nutrition (состав на основе USDA, с помощью ИИ, проверено человеком) · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Вместо этого
- ГН 1 на 100 г Another cultivated mushroom that is fried, roasted or added to sauces the same way, with a firmer, meatier bite.
вешенка - ГН 0.4 на 100 г Shiitake bring a stronger umami flavour to stir-fries, soups and sauces, with a similarly low glycemic load.
шиитаке - ГН 0.5 на 100 г A mild vegetable that is sautéed, grilled or stuffed like mushrooms, with fewer calories.
Кабачок - ГН 0.4 на 100 г Eggplant soaks up flavour and turns soft and savoury when roasted or stewed, filling the same role in sauces and bakes.
Баклажан
Формы Шампиньоны
- GI 10 · ГН 0.4 на 100 г fried
Жареные шампиньоны - GI 10 · ГН 0.4 на 100 г roasted
Запечённые грибы - GI 10 · ГН 0.4 на 100 г brown
Коричневые грибы - GI 10 · ГН 0.5 на 100 г cooked
Приготовленный гриб - маринованные грибыGI 15 · ГН 1 на 100 г marinated
- GI 15 · ГН 1 на 100 г pickled
маринованные грибы - GI 15 · ГН 1 на 100 г friedgarlic
чесночные грибы
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
Шампиньоны — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Порции
| Порция | Граммы | ГН |
|---|---|---|
| 1 slice | 6 g | 0 |
| 1 small | 10 g | 0 |
| 1 medium | 18 g | 0.1 |
| 1 large | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, sliced | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, whole | 96 g | 0.3 |
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 22 kcal |
| Углеводы | 3.26 g |
| Сахара (всего) | 1.98 g |
| Природные | 2 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 1 g |
| Растворимая | 0.3 g |
| Нерастворимая | 0.7 g |
| Белки | 3.09 g |
| Жиры | 0.34 g |
| Насыщенные | 0.06 g |
| Ненасыщенные | 0.17 g |
| Натрий | 5 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Всего 22 ккал на 100 г и около 15 ккал в чашке нарезанных грибов.
- Источник витаминов группы В: 100 г содержит около 0,4 мг рибофлавина и 3,6 мг ниацина.
- Содержит селен, медь и калий (около 320 мг на 100 г), почти без жира.
- Они впитывают жир при приготовлении: жареные на ложке масла содержат примерно в 2,5 раза больше калорий, чем сырые.
- Около 2 г белка в чашке, значительно меньше, чем в мясе, хотя их часто используют вместо мяса.
- Малое содержание витамина D (0,2 мкг на 100 г), если упаковка не указывает, что их подвергали воздействию УФ-лучей.
Аллергены
Нет аллергенов из списка ЕС-14
Рецепты с ингредиентом: Шампиньоны
-
Ризотто из перловки с курицей и лесными грибами 60 мин · 13 ингредиентов · средне -
Сытное рагу из говядины с перловкой (низкий гликемический индекс) 110 мин · 21 ингредиентов · средне -
Цельнозерновая феттуччине с мангольдом и грибами (низкий ГИ) 35 мин · 8 ингредиентов · легко -
Овощное ассорти на гриле с бальзамиком и травами 30 мин · 13 ингредиентов · легко -
Боул с диким рисом, запеченными корнеплодами и курицей в травах 75 мин · 15 ингредиентов · средне -
Грибной суп с перловкой (низкий гликемический индекс) 70 мин · 12 ингредиентов · средне -
Кольца мускатной тыквы, фаршированные грибами (низкий ГИ) 70 мин · 7 ингредиентов · средне -
Паста с курицей на гриле, белой фасолью и грибами (низкий ГИ) 40 мин · 11 ингредиентов · средне -
Фаршированная индейкой тыква деликата с тахини (низкий ГИ) 60 мин · 15 ингредиентов · средне
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс Шампиньоны?
У Шампиньоны гликемический индекс 10 (Низкий). Одна штука (18 г) имеет гликемическую нагрузку 0.1; на 100 г гликемическая нагрузка 0.3.
Подходит ли Шампиньоны для людей с инсулинорезистентностью?
Шампиньоны имеет низкий гликемический индекс (10), что делает его хорошим выбором при инсулинорезистентности.
Какая форма Шампиньоны имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
У Шампиньоны наименьшая гликемическая нагрузка среди всех форм Шампиньоны в этой базе данных (0.3 на 100 г).
Проверьте Шампиньоны в приложении Logi с вашей порцией.
