Batata-doce
IG baixo
CG 11.1 por unidade (130 g) · CG 8.6 por 100 g
- Muito rico em beta-caroteno: cerca de 709 µg de vitamina A (RAE) por 100 g de produto cru, próximo da dose diária recomendada pela UE de 800 µg
- Amiláceo: cerca de 20 g de hidratos de carbono por 100 g de produto cru, mais do que na batata comum
Batata-doce tem um índice glicémico de 50 (Baixo). Uma unidade (130 g) adiciona uma carga glicémica de 11.1.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #168482 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- abóbora-manteigaCG 6 por 100 g Butternut squash roasts, mashes and bakes like sweet potato, with a similar sweet taste at about half the calories.
- CG 3.1 por 100 g Pumpkin works in soups, mash and roasting trays like sweet potato, at about 26 kcal per 100 g.
Abóbora - CG 2.4 por 100 g Roasted or mashed carrots give the same sweet, orange side dish with about half the carbohydrates (10 g vs 20 g per 100 g).
Cenoura crua - CG 0.5 por 100 g For a low-carb mash or roasted side, cauliflower takes the place of sweet potato at about 25 kcal per 100 g.
Couve-flor
Formas de Batata-doce
- GI 46 · CG 8.2 por 100 g steamed
Batata-doce fresca cozida a vapor sem aditivos - batata-doce cozidaGI 61 · CG 10.8 por 100 g cooked
- GI 44 · CG 12 por 100 g purple
Batata-doce roxa - batata-doce fritaGI 76 · CG 17.4 por 100 g fried
- GI 82 · CG 23.6 por 100 g roasted
Batatas-doces assadas com pouco óleo e tempero
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Batata-doce é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 small | 60 g | 5.1 |
| 1 medium (5 in long) | 130 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 133 g | 11.4 |
| 1 large | 180 g | 15.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 86 kcal |
| Hidratos de carbono | 20.1 g |
| Açúcares (total) | 4.2 g |
| Naturais | 4.2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 3 g |
| Solúvel | 1 g |
| Insolúvel | 2 g |
| Proteína | 1.6 g |
| Gordura | 0.1 g |
| Saturada | 0.02 g |
| Insaturada | 0.01 g |
| Sódio | 55 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Muito rico em beta-caroteno: cerca de 709 µg de vitamina A (RAE) por 100 g de produto cru, próximo da dose diária recomendada pela UE de 800 µg
- Cerca de 3 g de fibra por 100 g
- A batata-doce cozida tem um índice glicémico moderado de cerca de 46
- Amiláceo: cerca de 20 g de hidratos de carbono por 100 g de produto cru, mais do que na batata comum
- A cozedura no forno aumenta o índice glicémico: cerca de 82 assada e 94 no forno, contra 46 cozida
- Baixo teor de proteína: cerca de 1,6 g por 100 g
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Batata-doce?
Batata-doce tem um índice glicémico de 50 (Baixo). Uma unidade (130 g) tem uma carga glicémica de 11.1; por 100 g a carga glicémica é 8.6.
Batata-doce é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Batata-doce tem um índice glicémico baixo (50), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Batata-doce com menor carga glicémica?
Entre as formas de Batata-doce nesta base de dados, Batata-doce fresca cozida a vapor sem aditivos tem a menor carga glicémica (8.2 por 100 g).
Consulte Batata-doce na aplicação Logi, com a sua porção.
