grão-de-bico preto
IG baixo
CG 25.5 por xícara típica (150 g) · CG 17 por 100 g
- conteúdo muito alto de fibras
- carga glicêmica moderada
grão-de-bico preto tem índice glicêmico de 28, igual ao Grão-de-bico simples (28). Uma xícara típica (150 g) adiciona uma carga glicêmica de 25.5.
Atualizado em 16 de jan. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 5.8 por 100 g Lentils have a lower glycemic load and similar high fiber and protein, making them gentler on blood sugar.
Lentilhas (cozidas, sem sal) - CG 1 por 100 g Chia seeds have an extremely low glycemic load, higher soluble fiber, and beneficial fats for insulin resistance.
Sementes de chia - CG 2 por 100 g Green peas offer a lower glycemic load and fewer net carbs, supporting better blood sugar control.
Vagem cozida
Formas de Grão-de-bico
- GI 28 · CG 8 por 100 g
Grão-de-bico - proteína de grão-de-bicoGI 25 · CG 2 por 100 g protein isolate
- GI 30 · CG 5 por 100 g vegetable mash
grão-de-bico amassado com legumes cozidos no vapor e ervas frescas - GI 28 · CG 5 por 100 g salad
salada de grão-de-bico - Grão-de-bico cozido, enxaguadoGI 28 · CG 6 por 100 g canned
- GI 28 · CG 6 por 100 g sprouted
grão-de-bico germinado - GI 28 · CG 7 por 100 g boiled
grão-de-bico cozido - +13 mais
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
grão-de-bico preto é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 364 kcal |
| Carboidratos | 60.9 g |
| Açúcares (total) | 10.7 g |
| Naturais | 10.7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 17.4 g |
| Solúveis | 2 g |
| Insolúveis | 15.4 g |
| Proteínas | 20.8 g |
| Gorduras | 5.6 g |
| Saturadas | 0.6 g |
| Insaturadas | 5 g |
| Sódio | 24 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- conteúdo muito alto de fibras
- baixo índice glicêmico
- alto teor de proteína
- carga glicêmica moderada
- relativamente alto em carboidratos
- densidade calórica moderada
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de grão-de-bico preto?
grão-de-bico preto tem índice glicêmico de 28 (Baixo). Uma xícara típica (150 g) tem carga glicêmica de 25.5; por 100 g a carga glicêmica é 17.
grão-de-bico preto é bom para pessoas com resistência à insulina?
grão-de-bico preto tem baixo índice glicêmico (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Grão-de-bico tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Grão-de-bico neste banco de dados, proteína de grão-de-bico tem a menor carga glicêmica (2 por 100 g).
Veja grão-de-bico preto no app Logi, com sua porção.
