Grão-de-bico
IG baixo
CG 6.3 por xícara (82 g) · CG 7.7 por 100 g
- Cerca de 8,9 g de proteína e 7,6 g de fibras por 100 g cozido
- Mais energia do que a maioria das leguminosas: cerca de 164 kcal por 100 g cozido, contra cerca de 116 kcal em lentilhas
Grão-de-bico tem índice glicêmico de 28 (Baixo). Uma xícara (82 g) adiciona uma carga glicêmica de 6.3.
Revisado em 6 de ago. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA, revisada por humanos) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 6.4 por 100 g Lentils cook faster and fit the same soups, curries and salads, with fewer calories: about 116 kcal per 100 g cooked.
lentilhas - CG 7 por 100 g Another cooked pulse for bowls, stews and salads, with similar protein and fibre at about 132 kcal per 100 g.
feijão preto - CG 6 por 100 g Creamy white beans that blend into dips and spreads the way chickpeas do, at about 112 kcal per 100 g.
feijão cannellini - CG 5 por 100 g Kidney beans hold their shape in chilli, stews and salads, with about 127 kcal and 8.7 g of protein per 100 g cooked.
feijão-carioca
Formas de Grão-de-bico
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Grão-de-bico é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 6.1 |
| 1/2 cup | 82 g | 6.3 |
| 1 cup | 164 g | 12.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 164 kcal |
| Carboidratos | 27.42 g |
| Açúcares (total) | 4.8 g |
| Naturais | 4.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 7.6 g |
| Solúveis | 2.3 g |
| Insolúveis | 5.3 g |
| Proteínas | 8.86 g |
| Gorduras | 2.59 g |
| Saturadas | 0.3 g |
| Insaturadas | 2.29 g |
| Sódio | 24 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Cerca de 8,9 g de proteína e 7,6 g de fibras por 100 g cozido
- Baixo índice glicêmico de cerca de 28, carga glicêmica de cerca de 8 por 100 g
- Cerca de 172 µg de folato por 100 g cozido, mais de 80% da ingestão de referência da UE
- Mais energia do que a maioria das leguminosas: cerca de 164 kcal por 100 g cozido, contra cerca de 116 kcal em lentilhas
- Grão-de-bico em conserva geralmente possui sal adicionado: cerca de 200 mg de sódio por 100 g, mesmo escorrido e enxaguado
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas com Grão-de-bico
-
Chana Masala com Raita de Pepino 30 min · 16 ingredientes · avançado -
Minestrone amigo do açúcar no sangue com limão e ervas 45 min · 14 ingredientes · fácil -
Harira (Sopa Marroquina de Lentilha e Grão de Bico) 50 min · 17 ingredientes · médio -
Torta de legumes e proteína sem massa com baixo IG e salada de jardim 60 min · 17 ingredientes · médio -
Linguine integral mediterrâneo com grão-de-bico e folhas picantes 25 min · 9 ingredientes · fácil -
Bowl mediterrâneo de grão-de-bico e vegetais com molho de limão e ervas 80 min · 14 ingredientes · fácil -
Tigela mediterrânea de couve-flor assada com molho de tahine 45 min · 17 ingredientes · fácil -
Grão-de-bico crocante assado 35 min · 2 ingredientes · fácil -
Bowl de Grão-de-Bico com Páprica Defumada, Espinafre e Queijo Feta 15 min · 9 ingredientes · médio -
Ensopado de lentilhas e grão-de-bico com especiarias marroquinas e legumes assados 110 min · 16 ingredientes · médio -
Zuppa di Ceci con Rosmarino (Sopa Italiana de Grão-de-Bico com Alecrim) 40 min · 8 ingredientes · fácil
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Grão-de-bico?
Grão-de-bico tem índice glicêmico de 28 (Baixo). Uma xícara (82 g) tem carga glicêmica de 6.3; por 100 g a carga glicêmica é 7.7.
Grão-de-bico é bom para pessoas com resistência à insulina?
Grão-de-bico tem baixo índice glicêmico (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Grão-de-bico tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Grão-de-bico neste banco de dados, grão-de-bico germinado tem a menor carga glicêmica (6 por 100 g).
Veja Grão-de-bico no app Logi, com sua porção.
