lentilhas
IG baixo
CG 24.2 por xícara (192 g) · CG 12.6 por 100 g
- Índice glicêmico e carga glicêmica muito baixos
- Alta densidade de carboidratos por 100g (cru)
lentilhas tem índice glicêmico de 21 (Baixo). Uma xícara (192 g) adiciona uma carga glicêmica de 24.2.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #172420 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 3 por 100 g Eles possuem um perfil de carboidratos líquidos muito menor, tornando-os ideais para o controle rigoroso da resistência à insulina.
farinha de soja preta (inteira) - CG 2 por 100 g Os tremoços contêm significativamente menos carboidratos líquidos do que as lentilhas, minimizando o impacto na glicemia.
mix de feijão lupini - CG 6 por 100 g A germinação reduz os antinutrientes e melhora a absorção de nutrientes, tornando as proteínas e fibras mais biodisponíveis.
grão-de-bico germinado
Formas de lentilhas
- GI 20 · CG 1 por 100 g smoked
tofu defumado - GI 28 · CG 4 por 100 g stew
Ensopado de lentilha com espinafre ou couve - Lentilhas germinadasGI 21 · CG 4 por 100 g soakedsprouted
- GI 22 · CG 4 por 100 g blacksprouted
Lentilhas pretas germinadas (cozidas) - GI 25 · CG 4 por 100 g dressing
Molho de Lentilha - GI 21 · CG 4.2 por 100 g cooked
Lentilhas cozidas - GI 28 · CG 5 por 100 g walnut crumbles
Alternativa de carne moída de lentilha e noz
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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lentilhas é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 colher de sopa | 12 g | 1.5 |
| 1 xícara | 192 g | 24.2 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 353 kcal |
| Carboidratos | 60.1 g |
| Açúcares (total) | 2 g |
| Naturais | 2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 30.5 g |
| Solúveis | 9.15 g |
| Insolúveis | 21.35 g |
| Proteínas | 25.8 g |
| Gorduras | 1.1 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.9 g |
| Sódio | 6 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Índice glicêmico e carga glicêmica muito baixos
- Excelente fonte de proteína vegetal e fibras
- Alta densidade de carboidratos por 100g (cru)
- Contém antinutrientes como lectinas e fitatos
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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-
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de lentilhas?
lentilhas tem índice glicêmico de 21 (Baixo). Uma xícara (192 g) tem carga glicêmica de 24.2; por 100 g a carga glicêmica é 12.6.
lentilhas é bom para pessoas com resistência à insulina?
lentilhas tem baixo índice glicêmico (21), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de lentilhas tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de lentilhas neste banco de dados, tofu defumado tem a menor carga glicêmica (1 por 100 g).
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