geëxtrudeerde soja
Lage GI
GL 12 per typische kop (150 g) · GL 8 per 100 g
- Uitstekende plantaardige eiwitbron
- Bevat anti-nutriënten (fytinezuur)
geëxtrudeerde soja heeft een glycemische index van 25, hoger dan gewone sojaboon (16). Eén typische kop (150 g) voegt een glycemische lading van 12 toe.
Bijgewerkt op 12 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Fermentatie vermindert antinutriënten en verbetert de verteerbaarheid in vergelijking met getextureerde soja.
Tempeh - GL 12.6 per 100 g Het is een onbewerkte, natuurlijke voedingsbron met een superieur micronutriëntenprofiel.
linzen - GL 2 per 100 g Ze hebben een lagere glycemische impact en zijn minder bewerkt dan op soja gebaseerde vleesvervangers.
lupinebonenmix
Vormen van sojaboon
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
geëxtrudeerde soja is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 340 kcal |
| Koolhydraten | 30 g |
| Suikers (totaal) | 7 g |
| Natuurlijk | 7 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 18 g |
| Oplosbaar | 5.4 g |
| Onoplosbaar | 12.6 g |
| Eiwit | 50 g |
| Vet | 1 g |
| Verzadigd | 0.2 g |
| Onverzadigd | 0.8 g |
| Natrium | 10 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Uitstekende plantaardige eiwitbron
- Hoog vezelgehalte voor verzadiging
- Lage glycemische index en glycemische lading
- Bevat anti-nutriënten (fytinezuur)
- Sterk bewerkt sojaderivaat
- Potentieel voor endocriene verstoring
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van geëxtrudeerde soja?
geëxtrudeerde soja heeft een glycemische index van 25 (Laag). Eén typische kop (150 g) heeft een glycemische lading van 12; per 100 g is de glycemische lading 8.
Is geëxtrudeerde soja goed voor mensen met insulineresistentie?
geëxtrudeerde soja heeft een lage glycemische index (25), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van sojaboon heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van sojaboon in deze database heeft sojapaté de laagste glycemische lading (3 per 100 g).
Bekijk geëxtrudeerde soja in de Logi-app, met jouw portie.
