Surdeigsbrødskål
Lav GI
GL 31.2 per typisk stk (120 g) · GL 26 per 100 g
- Moderat glykemisk indeks
- Moderat-høy glykemisk belastning
Surdeigsbrødskål har en glykemisk indeks på 54, det samme som ren Surdeigsbrød (54). En typisk stk (120 g) gir en glykemisk belastning på 31.2.
Oppdatert 14. jan. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-basert sammensetning, AI-assistert) · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 29.3 per 100 g Much lower glycemic load and higher soluble fiber content, making it better for blood sugar control.
Fullkorn rug sprøbrød - GL 16 per 100 g Sprouted grains lower glycemic response and provide more fiber and micronutrients than regular sourdough.
Spiret fullkornsbrød - GL 25 per 100 g Chickpea flour has a lower glycemic impact, higher protein, and more fiber, supporting improved insulin sensitivity.
Kikertemel
Varianter av Surdeigsbrød
- GI 54 · GL 27.5 per 100 g
Surdeigsbrød - Protein-surdeigsbrødGI 50 · GL 16 per 100 g high protein
- Fullkorns surdeigsbrød med naturlig mandel- eller peanøttsmørGI 50 · GL 17.5 per 100 g whole
- GI 50 · GL 21 per 100 g 100 percent rye
100 % rugbrød med surdeig - GI 53 · GL 23 per 100 g seeded
skivet surdeigsbrød med frø - surdeigsbrødGI 54 · GL 26 per 100 g baked
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Surdeigsbrødskål er en av de 11 108 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 240 kcal |
| Karbohydrater | 48 g |
| Sukker (totalt) | 1.5 g |
| Naturlig | 1.5 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Løselig | 0.8 g |
| Uløselig | 1.8 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 1.5 g |
| Mettet | 0.3 g |
| Umettet | 1.2 g |
| Natrium | 500 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Moderat glykemisk indeks
- Inneholder fiber og protein
- Minimalt bearbeidet
- Moderat-høy glykemisk belastning
- Moderat natriuminnhold
- Lavt løselig fiberinnhold
Allergener
Lav-GI-oppskrifter på Logi Food Coach
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Surdeigsbrødskål?
Surdeigsbrødskål har en glykemisk indeks på 54 (Lavt). En typisk stk (120 g) har en glykemisk belastning på 31.2; per 100 g er den glykemiske belastningen 26.
Er Surdeigsbrødskål bra for folk med insulinresistens?
Surdeigsbrødskål har et lavt glykemisk indeks (54), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Surdeigsbrød har lavest glykemisk belastning?
Blant variantene av Surdeigsbrød i denne databasen har Protein-surdeigsbrød lavest glykemisk belastning (16 per 100 g).
Sjekk Surdeigsbrødskål i Logi-appen, med din porsjon.
