Surdeigsbrød
Lav GI
GL 38.3 per stk (139 g) · GL 27.5 per 100 g
- Minimalt prosesseringsnivå
- Moderat glykemisk belastning
Surdeigsbrød har en glykemisk indeks på 54 (Lavt). En stk (139 g) gir en glykemisk belastning på 38.3.
Vurdert 31. juli 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #172675 , Logi Nutrition Team · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 16 per 100 g Brød av spirede korn reduserer den glykemiske belastningen betydelig fra 27,54 til 16, noe som gir en mye jevnere energifrigjøring.
Spiret fullkornsbrød - GL 14 per 100 g Linfrøbrød har en lavere glykemisk indeks og halverer nesten den glykemiske belastningen sammenlignet med surdeigsbrød, noe som gjør det til et mer blodsukkervennlig brødalternativ.
linfrøbrød
Varianter av Surdeigsbrød
- Protein-surdeigsbrødGI 50 · GL 16 per 100 g high protein
- Fullkorns surdeigsbrød med naturlig mandel- eller peanøttsmørGI 50 · GL 17.5 per 100 g whole
- GI 50 · GL 21 per 100 g 100 percent rye
100 % rugbrød med surdeig - GI 53 · GL 23 per 100 g seeded
skivet surdeigsbrød med frø - surdeigsbrødGI 54 · GL 26 per 100 g baked
- GI 54 · GL 26 per 100 g bowl
Surdeigsbrødskål
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Surdeigsbrød er en av de 11 108 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Porsjoner
| Porsjon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 139 g | 38.3 |
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 260 kcal |
| Karbohydrater | 51 g |
| Sukker (totalt) | 1.4 g |
| Naturlig | 1.4 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 2.7 g |
| Løselig | 0.8 g |
| Uløselig | 1.9 g |
| Protein | 8.5 g |
| Fett | 1 g |
| Mettet | 0.2 g |
| Umettet | 0.8 g |
| Natrium | 500 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Minimalt prosesseringsnivå
- Fordeler ved surdeigsfermentering
- Lavt innhold av mettet fett
- Moderat glykemisk belastning
- Lavt totalt fiberinnhold
- Base av raffinert mel
Allergener
Lav-GI-oppskrifter på Logi Food Coach
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Surdeigsbrød?
Surdeigsbrød har en glykemisk indeks på 54 (Lavt). En stk (139 g) har en glykemisk belastning på 38.3; per 100 g er den glykemiske belastningen 27.5.
Er Surdeigsbrød bra for folk med insulinresistens?
Surdeigsbrød har et lavt glykemisk indeks (54), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Surdeigsbrød har lavest glykemisk belastning?
Blant variantene av Surdeigsbrød i denne databasen har Protein-surdeigsbrød lavest glykemisk belastning (16 per 100 g).
Sjekk Surdeigsbrød i Logi-appen, med din porsjon.
