100 % rugbrød med surdeig
Lav GI
GL 6.3 per typisk skive (30 g) · GL 21 per 100 g
- Høyt fiberinnhold
- Moderat glykemisk belastning
100 % rugbrød med surdeig har en glykemisk indeks på 50, lavere enn ren Surdeigsbrød (54). En typisk skive (30 g) gir en glykemisk belastning på 6.3.
Oppdatert 24. okt. 2025 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-basert sammensetning, AI-assistert) · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- GL 16 per 100 g Sprouted grains have a lower glycemic load and higher nutrient bioavailability than rye sourdough.
Spiret fullkornsbrød - GL 20 per 100 g Traditional whole rye pumpernickel has a lower glycemic load and more fiber than standard rye sourdough.
Fullkorn rugbrød - GL 3 per 100 g Low-carb seed breads have a much lower glycemic load and are better for blood sugar control.
Lavkarbo frøbrød
Varianter av Surdeigsbrød
- GI 54 · GL 27.5 per 100 g
Surdeigsbrød - Protein-surdeigsbrødGI 50 · GL 16 per 100 g high protein
- Fullkorns surdeigsbrød med naturlig mandel- eller peanøttsmørGI 50 · GL 17.5 per 100 g whole
- GI 53 · GL 23 per 100 g seeded
skivet surdeigsbrød med frø - surdeigsbrødGI 54 · GL 26 per 100 g baked
- GI 54 · GL 26 per 100 g bowl
Surdeigsbrødskål
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
100 % rugbrød med surdeig er en av de 11 108 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 210 kcal |
| Karbohydrater | 43 g |
| Sukker (totalt) | 1.2 g |
| Naturlig | 1.2 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 6.5 g |
| Løselig | 2 g |
| Uløselig | 4.6 g |
| Protein | 5.5 g |
| Fett | 1.2 g |
| Mettet | 0.2 g |
| Umettet | 1 g |
| Natrium | 500 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- Høyt fiberinnhold
- Lavt tilsatt sukker
- Lavt bearbeidingsnivå
- Moderat glykemisk belastning
- Høyt natriuminnhold
- Moderat karbohydratinnhold
Allergener
Lav-GI-oppskrifter på Logi Food Coach
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til 100 % rugbrød med surdeig?
100 % rugbrød med surdeig har en glykemisk indeks på 50 (Lavt). En typisk skive (30 g) har en glykemisk belastning på 6.3; per 100 g er den glykemiske belastningen 21.
Er 100 % rugbrød med surdeig bra for folk med insulinresistens?
100 % rugbrød med surdeig har et lavt glykemisk indeks (50), noe som gjør det til et godt alternativ for folk med insulinresistens.
Hvilken variant av Surdeigsbrød har lavest glykemisk belastning?
Blant variantene av Surdeigsbrød i denne databasen har Protein-surdeigsbrød lavest glykemisk belastning (16 per 100 g).
Sjekk 100 % rugbrød med surdeig i Logi-appen, med din porsjon.
