じゃがいも
GI 78 · 高GL 29.1 / 個4/10
高GI
78 GI
個（213g）あたりGL 29.1 · 100gあたりGL 13.7
Logiスコア 4/10
- 低脂肪含有量
- 高いグリセミック指数
じゃがいもの血糖指数は78（高）です。 個（213g）で血糖負荷は29.1増加します。
2026/07/31に確認済み · 出典: USDA FoodData Central #170026 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
じゃがいもの種類
ポーション
| ポーション | グラム | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, diced | 150 g | 20.5 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 23.2 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 29.1 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 50.4 |
栄養成分 (100gあたり)
77
カロリー
17.5 g
炭水化物
2 g
タンパク質
0.1 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 77 kcal |
| 炭水化物 | 17.5 g |
| 糖質（合計） | 0.8 g |
| 天然 | 0.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 2.2 g |
| 水溶性 | 0.6 g |
| 不溶性 | 1.6 g |
| タンパク質 | 2 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.02 g |
| ナトリウム | 6 mg |
加工度
5%
最小限
このスコアの理由
- 低脂肪含有量
- 自然で未加工の食品源
- 良好な水分含有量
- 高いグリセミック指数
- 高いグリセミック負荷
- デンプン質炭水化物含有量
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
じゃがいもを使ったレシピ
よくある質問
じゃがいもの血糖指数は何ですか？
じゃがいもの血糖指数は78（高）です。個（213g）あたり血糖負荷は29.1、100gあたりは13.7です。
じゃがいもはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
じゃがいもは高い血糖指数（78）で、血糖値を急速に上げます。より低い血糖負荷の代替はカリフラワーです。
じゃがいもの中で最も血糖負荷が低い形態は？
このデータベース内のじゃがいもの中で、紫芋が最も血糖負荷が低いです（100gあたり9）。
Logiアプリでじゃがいもをポーションとともに確認。
