キャベツ
GI 10 · 低GL 0.2 / 個9/10
低GI
10 GI
個（23g）あたりGL 0.2 · 100gあたりGL 1
Logiスコア 9/10
- 非常に低いグリセミック負荷
- タンパク質密度が低い
キャベツの血糖指数は10（低）です。 個（23g）で血糖負荷は0.2増加します。
2026/07/31に確認済み · 出典: USDA FoodData Central #169975 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
キャベツの種類
ポーション
| ポーション | グラム | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0.2 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.2 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 7.1 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 9.1 |
栄養成分 (100gあたり)
25
カロリー
5.8 g
炭水化物
1.3 g
タンパク質
0.1 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 25 kcal |
| 炭水化物 | 5.8 g |
| 糖質（合計） | 3.2 g |
| 天然 | 3.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 水溶性 | 0.75 g |
| 不溶性 | 1.75 g |
| タンパク質 | 1.3 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.02 g |
| ナトリウム | 18 mg |
加工度
5%
最小限
このスコアの理由
- 非常に低いグリセミック負荷
- 優れた食物繊維とカロリーの比率
- 水分補給に適した高い水分含有量
- タンパク質密度が低い
- 葉物野菜と比較して微量栄養素の多様性が限られている
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
キャベツを使ったレシピ
よくある質問
キャベツの血糖指数は何ですか？
キャベツの血糖指数は10（低）です。個（23g）あたり血糖負荷は0.2、100gあたりは1です。
キャベツはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
キャベツは低血糖指数（10）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
キャベツの中で最も血糖負荷が低い形態は？
キャベツはこのデータベース内の全キャベツの中で最も血糖負荷が低いです（100gあたり1）。
Logiアプリでキャベツをポーションとともに確認。
