赤キャベツ
GI 10 · 低GL 8.4 / 個9/10
低GI
10 GI
個（839g）あたりGL 8.4 · 100gあたりGL 1
Logiスコア 9/10
- グリセミック負荷が非常に低い
- タンパク質密度が低い
赤キャベツの血糖指数は10で、通常のキャベツ（10）と同じです。 個（839g）で血糖負荷は8.4増加します。
2026/07/13に更新 · 出典: USDA FoodData Central #169977 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
キャベツの種類
ポーション
| ポーション | グラム | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.2 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 5.7 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 8.4 |
栄養成分 (100gあたり)
31
カロリー
7.4 g
炭水化物
1.4 g
タンパク質
0.2 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 31 kcal |
| 炭水化物 | 7.4 g |
| 糖質（合計） | 3.8 g |
| 天然 | 3.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| 水溶性 | 0.6 g |
| 不溶性 | 1.5 g |
| タンパク質 | 1.4 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.07 g |
| ナトリウム | 27 mg |
加工度
5%
最小限
このスコアの理由
- グリセミック負荷が非常に低い
- 優れた抗酸化プロファイル（アントシアニン）
- 水分と食物繊維が豊富
- タンパク質密度が低い
- カロリー寄与が限定的
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
よくある質問
赤キャベツの血糖指数は何ですか？
赤キャベツの血糖指数は10（低）です。個（839g）あたり血糖負荷は8.4、100gあたりは1です。
赤キャベツはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
赤キャベツは低血糖指数（10）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
キャベツの中で最も血糖負荷が低い形態は？
赤キャベツはこのデータベース内の全キャベツの中で最も血糖負荷が低いです（100gあたり1）。
Logiアプリで赤キャベツをポーションとともに確認。
