Orge perlé
IG bas
CG 40 par tasse (200 g) · CG 20 pour 100 g
- Indice glycémique bas
- Charge totale élevée en glucides
Orge perlé a un indice glycémique de 25, inférieur à celui du Orge nature (50). Une tasse (200 g) ajoute une charge glycémique de 40.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 11 pour 100 g Il offre un profil protéique supérieur et une densité en glucides plus faible par rapport à l'orge perlé.
Quinoa cuit - CG 35 pour 100 g Il apporte une teneur en minéraux plus élevée et une réponse glycémique plus favorable que l'orge raffiné.
Sarrasin - CG 1 pour 100 g Il réduit considérablement la charge glycémique et l'apport en glucides, ce qui le rend idéal pour la gestion de la résistance à l'insuline.
Riz de chou-fleur
Formes de Orge
- GI 50 · CG 12 pour 100 g
Orge - GI 28 · CG 7 pour 100 g pilaf
Pilaf d'orge - GI 28 · CG 7.9 pour 100 g refined
Orge (grain entier, cuit) - orge cuiteGI 28 · CG 8 pour 100 g cooked
- GI 28 · CG 8 pour 100 g overnight
Orge trempée toute la nuit - GI 35 · CG 17 pour 100 g roti
Galette d'orge - GI 28 · CG 21 pour 100 g roasted
Orge torréfiée - +4 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Orge perlé fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 12 g | 2.4 |
| 1 tasse | 200 g | 40 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 352 kcal |
| Glucides | 77.7 g |
| Sucres (total) | 0.8 g |
| Naturels | 0.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 15.6 g |
| Solubles | 3 g |
| Insolubles | 12.6 g |
| Protéines | 9.9 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 1 g |
| Sodium | 9 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Indice glycémique bas
- Excellente teneur en fibres
- Charge totale élevée en glucides
- Charge glycémique plus élevée par portion
Allergènes
Recettes avec Orge perlé
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Orge perlé ?
Orge perlé a un indice glycémique de 25 (Bas). Une tasse (200 g) a une charge glycémique de 40 ; pour 100 g la charge glycémique est de 20.
Orge perlé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Orge perlé a un indice glycémique bas (25), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Orge a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Orge dans cette base, Pilaf d'orge a la charge glycémique la plus basse (7 pour 100 g).
Consultez Orge perlé dans l'application Logi, avec votre portion.
