Orge (grain entier, cuit)
IG bas
CG 11.9 par tasse typique (150 g) · CG 7.9 pour 100 g
- Index glycémique bas
- Contient du gluten
Orge (grain entier, cuit) a un indice glycémique de 28, inférieur à celui du Orge nature (50). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 11.9.
Mis à jour le 21 oct. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
Formes de Orge
- GI 50 · CG 12 pour 100 g
Orge - GI 28 · CG 7 pour 100 g pilaf
Pilaf d'orge - orge cuiteGI 28 · CG 8 pour 100 g cooked
- GI 28 · CG 8 pour 100 g overnight
Orge trempée toute la nuit - GI 35 · CG 17 pour 100 g roti
Galette d'orge - GI 25 · CG 20 pour 100 g pearl
Orge perlé - GI 28 · CG 21 pour 100 g roasted
Orge torréfiée - +4 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Orge (grain entier, cuit) fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 123 kcal |
| Glucides | 28.2 g |
| Sucres (total) | 0.3 g |
| Naturels | 0.3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Solubles | 1.5 g |
| Insolubles | 2.3 g |
| Protéines | 2.3 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.3 g |
| Sodium | 3 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Index glycémique bas
- Charge glycémique modérée
- Source de fibres
- Contient du gluten
- Moins de protéines que certaines autres céréales
- Quantité modérée de fibres
Allergènes
Recettes avec Orge (grain entier, cuit)
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Risotto d'orge perlé aux tomates confites et herbes fraîches 65 min · 13 ingrédients · moyen -
Risotto d'orge perlé au poulet et champignons sauvages 60 min · 13 ingrédients · moyen -
Soupe aux champignons et orge perlé à faible indice glycémique 70 min · 12 ingrédients · moyen -
Salade de courge butternut rôtie et orge perlé avec vinaigrette balsamique 45 min · 14 ingrédients · moyen
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Orge (grain entier, cuit) ?
Orge (grain entier, cuit) a un indice glycémique de 28 (Bas). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 11.9 ; pour 100 g la charge glycémique est de 7.9.
Orge (grain entier, cuit) est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Orge (grain entier, cuit) a un indice glycémique bas (28), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Orge a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Orge dans cette base, Pilaf d'orge a la charge glycémique la plus basse (7 pour 100 g).
Consultez Orge (grain entier, cuit) dans l'application Logi, avec votre portion.
