Génoise longue
IG élevé
CG 66 par pièce typique (120 g) · CG 55 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Charge glycémique très élevée
Génoise longue a un indice glycémique de 70, inférieur à celui du Pâte à gâteau nature (75). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 66.
Mis à jour le 26 févr. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 14.4 pour 100 g Une charge glycémique plus faible, plus de fibres et moins de sucre que le biscuit traditionnel.
Gâteau brioché complet à l'érythritol - CG 27 pour 100 g Les douleurs augmentent la quantité de fibres et réduisent l'indice glycémique, ce qui est bénéfique en cas de résistance à l'insuline.
Biscuits à l'avoine - CG 19 pour 100 g La farine de sarrasin a un indice glycémique plus bas et contient plus de minéraux que la farine de blé utilisée dans le biscuit traditionnel.
Pain aux bananes complet sans sucre
Formes de Pâte à gâteau
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Génoise longue fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 380 kcal |
| Glucides | 78 g |
| Sucres (total) | 38 g |
| Naturels | 3 g |
| Ajoutés | 35 g |
| Fibres | 1 g |
| Solubles | 0.3 g |
| Insolubles | 0.7 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 4 g |
| Saturés | 1.2 g |
| Insaturés | 2.8 g |
| Sodium | 120 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Faible teneur en sodium
- Charge glycémique très élevée
- Contenu en sucre ajouté très élevé
- Quantité négligeable de fibres
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Génoise longue ?
Génoise longue a un indice glycémique de 70 (Élevé). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 66 ; pour 100 g la charge glycémique est de 55.
Génoise longue est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Génoise longue a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Gâteau brioché complet à l'érythritol.
Quelle forme de Pâte à gâteau a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pâte à gâteau dans cette base, Gâteau éponge protéiné a la charge glycémique la plus basse (7 pour 100 g).
Consultez Génoise longue dans l'application Logi, avec votre portion.
