Farine type 00
IG élevé
CG 93 par tasse typique (150 g) · CG 62 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Indice glycémique très élevé
Farine type 00 a un indice glycémique de 85, identique à celui du Farine tout usage nature (85). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 93.
Mis à jour le 4 mars 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 25 pour 100 g Un indice glycémique beaucoup plus bas et une teneur en fibres plus élevée, ce qui favorise la stabilisation du taux de glucose.
Farine de pois chiches - CG 34 pour 100 g Réduit la charge glycémique et fournit plus de nutriments bénéfiques pour les personnes insulinorésistantes.
Farine d'épeautre complète - CG 1 pour 100 g Aide à contrôler le taux de sucre, car il a une charge glycémique très faible et une forte teneur en fibres.
Farine d'amande
Formes de Farine tout usage
- GI 85 · CG 65 pour 100 g
Farine tout usage - GI 45 · CG 27 pour 100 g high fiber
Farine riche en fibres - Mélange de farines multigrainsGI 55 · CG 37 pour 100 g multigrainblend
- GI 55 · CG 40 pour 100 g whole
Farine de blé complet - GI 70 · CG 50 pour 100 g pink
Farine rose - farine riche en protéinesGI 75 · CG 51 pour 100 g high protein
- GI 85 · CG 61 pour 100 g self raising
Farine auto-levante - +2 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Farine type 00 fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 343 kcal |
| Glucides | 72.5 g |
| Sucres (total) | 0.3 g |
| Naturels | 0.3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 10.5 g |
| Lipides | 1 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 0.8 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Sans ajout de sucres
- Indice glycémique très élevé
- Charge glycémique élevée
- Faible teneur en fibres
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farine type 00 ?
Farine type 00 a un indice glycémique de 85 (Élevé). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 93 ; pour 100 g la charge glycémique est de 62.
Farine type 00 est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farine type 00 a un indice glycémique élevé (85) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine de pois chiches.
Quelle forme de Farine tout usage a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Farine tout usage dans cette base, Farine riche en fibres a la charge glycémique la plus basse (27 pour 100 g).
Consultez Farine type 00 dans l'application Logi, avec votre portion.
