Farine tout usage
IG élevé
CG 78 par tasse (120 g) · CG 65 pour 100 g
- Teneur modérée en protéines
- Charge glycémique très élevée
Farine tout usage a un indice glycémique de 85 (Élevé). Une tasse (120 g) ajoute une charge glycémique de 78.
Vérifié le 6 août 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°2003586 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Charge glycémique beaucoup plus faible et teneur en fibres plus élevée, ce qui est meilleur pour le contrôle de la glycémie.
Farine d'amande - CG 25 pour 100 g Fournit plus de fibres et de protéines avec un indice glycémique plus bas que la farine de blé.
Farine de pois chiches - CG 37 pour 100 g A une charge glycémique plus faible et une teneur en fibres plus élevée que la farine raffinée.
Farine de blé complète
Formes de Farine tout usage
- GI 45 · CG 27 pour 100 g high fiber
Farine riche en fibres - Mélange de farines multigrainsGI 55 · CG 37 pour 100 g multigrainblend
- GI 55 · CG 40 pour 100 g whole
Farine de blé complet - GI 70 · CG 50 pour 100 g pink
Farine rose - farine riche en protéinesGI 75 · CG 51 pour 100 g high protein
- GI 85 · CG 61 pour 100 g self raising
Farine auto-levante - GI 85 · CG 62 pour 100 g type 00
Farine type 00
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Farine tout usage fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 3 g | 1.6 |
| 1 cuillère à soupe | 8 g | 4.9 |
| 1 tasse | 120 g | 78 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 364 kcal |
| Glucides | 76.3 g |
| Sucres (total) | 0.3 g |
| Naturels | 0.3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Solubles | 0.54 g |
| Insolubles | 2.16 g |
| Protéines | 10.3 g |
| Lipides | 1 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 0.8 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Teneur modérée en protéines
- Faible en graisses saturées
- Charge glycémique très élevée
- Indice glycémique élevé
- Faible teneur en fibres par rapport aux grains entiers
Allergènes
Recettes avec Farine tout usage
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farine tout usage ?
Farine tout usage a un indice glycémique de 85 (Élevé). Une tasse (120 g) a une charge glycémique de 78 ; pour 100 g la charge glycémique est de 65.
Farine tout usage est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farine tout usage a un indice glycémique élevé (85) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de Farine tout usage a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Farine tout usage dans cette base, Farine riche en fibres a la charge glycémique la plus basse (27 pour 100 g).
Consultez Farine tout usage dans l'application Logi, avec votre portion.
