Farine d'épeautre complète
IG moyen
CG 51 par tasse typique (150 g) · CG 34 pour 100 g
- Bonne source de fibres alimentaires
- Charge glycémique élevée par portion
Farine d'épeautre complète a un indice glycémique de 55, identique à celui du farine d'épeautre nature (55). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 51.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Extrêmement faible en glucides et en charge glycémique, ce qui le rend idéal pour gérer la résistance à l'insuline.
Farine d'amande - CG 17.1 pour 100 g Riche en fibres et nettement plus faible en glucides nets par rapport aux farines complètes.
Farine de noix de coco - CG 4.5 pour 100 g Offre une teneur en protéines beaucoup plus élevée et un impact négligeable sur la glycémie.
Farine de lupin
Formes de farine d'épeautre
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Farine d'épeautre complète fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 62 g |
| Sucres (total) | 1.3 g |
| Naturels | 1.3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 10 g |
| Solubles | 3 g |
| Insolubles | 7 g |
| Protéines | 14 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2.1 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne source de fibres alimentaires
- Contient une quantité modérée de protéines
- Charge glycémique élevée par portion
- Contient du gluten qui peut provoquer une inflammation
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farine d'épeautre complète ?
Farine d'épeautre complète a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 51 ; pour 100 g la charge glycémique est de 34.
Farine d'épeautre complète est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farine d'épeautre complète a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de farine d'épeautre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de farine d'épeautre dans cette base, Pain à saucisse (farine d'épeautre) a la charge glycémique la plus basse (19 pour 100 g).
Consultez Farine d'épeautre complète dans l'application Logi, avec votre portion.
