Farine d'épeautre type 630

GI 60 · ModéréCG 42 / 100 g5/10

IG moyen

60 GI

CG 42 pour 100 g

Score Logi 5/10

Source de protéines végétales
Charge glycémique élevée

Farine d'épeautre type 630 a un indice glycémique de 60, supérieur à celui du farine d'épeautre nature (55).

Mis à jour le 15 janv. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Farine de pois chiches
CG 25 pour 100 g Contient plus de fibres et de protéines et a un indice glycémique plus bas que la farine d'épeautre.
Farine d'amande
CG 1 pour 100 g J'ai une charge glycémique très faible et beaucoup de fibres, ce qui favorise le contrôle de la glycémie.
Farine de noix de coco
CG 17.1 pour 100 g Il contient beaucoup de fibres et a un impact beaucoup plus faible sur le taux de sucre dans le sang.

Formes de farine d'épeautre

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Farine d'épeautre type 630 fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

340

Calories

70 g

Glucides

12 g

Protéines

1.5 g

Lipides

pour 100g

Calories	340 kcal
Glucides	70 g
Sucres (total)	1.2 g
Naturels	1.2 g
Ajoutés	0 g
Fibres	3.5 g
Solubles	1.1 g
Insolubles	2.4 g
Protéines	12 g
Lipides	1.5 g
Saturés	0.2 g
Insaturés	1.3 g
Sodium	2 mg

Niveau de transformation

45%

Modéré

Pourquoi ce score?

Source de protéines végétales
Faible teneur en graisses saturées
Charge glycémique élevée
Contenu modéré en fibres
Indice glycémique moyen

Allergènes

Contient: gluten

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Farine d'épeautre type 630 ?

Farine d'épeautre type 630 a un indice glycémique de 60 (Modéré) et une charge glycémique de 42 pour 100 g.

Farine d'épeautre type 630 est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Farine d'épeautre type 630 a un indice glycémique moyen (60). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine de pois chiches.

Quelle forme de farine d'épeautre a la charge glycémique la plus basse ?

Parmi les formes de farine d'épeautre dans cette base, Pain à saucisse (farine d'épeautre) a la charge glycémique la plus basse (19 pour 100 g).

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