Chou
IG bas
CG 0.1 par pièce (23 g) · CG 0.3 pour 100 g
- Très faible en énergie : environ 25 kcal pour 100 g, et une tasse de chou râpé (70 g) contient environ 17 kcal
- Faible teneur en protéines : environ 1,3 g pour 100 g
Chou a un indice glycémique de 10 (Bas). Une pièce (23 g) ajoute une charge glycémique de 0.1.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°169975 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Chou de Savoie - CG 0.3 pour 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Chou chinois - CG 0 pour 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Chou frisé - CG 0.8 pour 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
choux de Bruxelles
Formes de Chou
- GI 10 · CG 0.5 pour 100 g red
Chou rouge - GI 15 · CG 0.8 pour 100 g cookedyoung
Chou cuit - purée de chouGI 15 · CG 1 pour 100 g mashed
- chou rouge cuitGI 15 · CG 1.2 pour 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 pour 100 g roasted
Chou rôti - chou rouge rôtiGI 15 · CG 1.4 pour 100 g redroasted
- GI 30 · CG 2 pour 100 g fried
Chou frit
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Chou fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 25 kcal |
| Glucides | 5.8 g |
| Sucres (total) | 3.2 g |
| Naturels | 3.2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.75 g |
| Insolubles | 1.75 g |
| Protéines | 1.3 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0.03 g |
| Insaturés | 0.02 g |
| Sodium | 18 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Très faible en énergie : environ 25 kcal pour 100 g, et une tasse de chou râpé (70 g) contient environ 17 kcal
- Charge glycémique très faible : environ 1 pour 100 g
- Bonne source de vitamine C (environ 37 mg) et de vitamine K (environ 76 µg) pour 100 g
- 2,5 g de fibres pour 100 g
- Faible teneur en protéines : environ 1,3 g pour 100 g
- Contient des sucres de type raffinose qui peuvent causer des gaz chez certaines personnes, surtout en grandes portions crues
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Chou
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes avec Chou
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou ?
Chou a un indice glycémique de 10 (Bas). Une pièce (23 g) a une charge glycémique de 0.1 ; pour 100 g la charge glycémique est de 0.3.
Chou est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Chou a la charge glycémique la plus basse ?
Chou a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Chou dans cette base (0.3 pour 100 g).
Consultez Chou dans l'application Logi, avec votre portion.
