Repollo
IG bajo
CG 0.1 por pieza (23 g) · CG 0.3 por 100 g
- Muy bajo en energía: alrededor de 25 kcal por 100 g, y una taza de repollo rallado (70 g) tiene alrededor de 17 kcal
- Poca proteína: alrededor de 1,3 g por 100 g
Repollo tiene un índice glucémico de 10 (Bajo). Una pieza (23 g) añade una carga glucémica de 0.1.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #169975 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Col de Saboya - CG 0.3 por 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Col china - CG 0 por 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Kale - CG 0.8 por 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
coles de Bruselas
Formas de Repollo
- GI 10 · CG 0.5 por 100 g red
Col lombarda - GI 15 · CG 0.8 por 100 g cookedyoung
Col cocida - puré de repolloGI 15 · CG 1 por 100 g mashed
- col lombarda cocidaGI 15 · CG 1.2 por 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 por 100 g roasted
Col asada - col lombarda asadaGI 15 · CG 1.4 por 100 g redroasted
- GI 20 · CG 2 por 100 g redpickled
Col roja en vinagre
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Repollo es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 25 kcal |
| Carbohidratos | 5.8 g |
| Azúcares (total) | 3.2 g |
| Naturales | 3.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.75 g |
| Insoluble | 1.75 g |
| Proteínas | 1.3 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.03 g |
| Insaturadas | 0.02 g |
| Sodio | 18 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Muy bajo en energía: alrededor de 25 kcal por 100 g, y una taza de repollo rallado (70 g) tiene alrededor de 17 kcal
- Carga glucémica muy baja: alrededor de 1 por 100 g
- Buena fuente de vitamina C (alrededor de 37 mg) y vitamina K (alrededor de 76 µg) por 100 g
- 2,5 g de fibra por 100 g
- Poca proteína: alrededor de 1,3 g por 100 g
- Contiene azúcares tipo rafinosa que pueden causar gases en algunas personas, especialmente en porciones grandes crudas
Calcula la carga glucémica de una comida con Repollo
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Repollo?
Repollo tiene un índice glucémico de 10 (Bajo). Una pieza (23 g) tiene una carga glucémica de 0.1; por 100 g la carga glucémica es 0.3.
¿Es Repollo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Repollo tiene un índice glucémico bajo (10), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Repollo tiene la menor carga glucémica?
Repollo tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Repollo en esta base de datos (0.3 por 100 g).
Consulta Repollo en la app Logi, con tu porción.
