Kale
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Kale tiene un índice glucémico de 2, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Kale se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Kale es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Carga y índice glucémico extremadamente bajos
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Rico en nutrientes, bajo en calorías
- ✗ Sodio moderado (para dietas bajas en sodio)
- ✗ Puede causar malestar digestivo en exceso
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 35 kcal |
| Carbohidratos | 4.4g |
| Azúcares (total) | 0.99g |
| Naturales | 1.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 4.1g |
| Soluble | 1.2g |
| Insoluble | 2.9g |
| Proteínas | 2.9g |
| Grasas | 0.5g |
| Saturadas | 0.1g |
| Insaturadas | 0.4g |
| Sodio | 43mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Kale?
Kale tiene un índice glucémico de 2, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Kale bueno para personas con resistencia a la insulina?
Kale tiene un índice glucémico bajo (2), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Kale al azúcar en sangre?
Kale tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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