Judías verdes
IG bajo
CG 0.3 por pieza (55 g) · CG 0.5 por 100 g
- Aproximadamente 31 kcal por 100 g en crudo, con una carga glucémica de aproximadamente 1
- Bajo contenido en proteínas: menos de 2 g por 100 g
Judías verdes tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una pieza (55 g) añade una carga glucémica de 0.3.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #2346400 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.4 por 100 g A green side vegetable steamed, boiled or stir-fried the same way, with about seven times the vitamin C (89 vs 12 mg per 100 g).
Brócoli - CG 0.3 por 100 g Steamed, roasted or grilled like green beans, with fewer calories (20 vs 31 kcal per 100 g) and more folate.
Espárrago - CG 1 por 100 g Crisp edible pods eaten raw or quickly cooked, like green beans, with about five times the vitamin C.
Guisantes de azúcar - CG 0.5 por 100 g A mild side vegetable for steaming, grilling or stir-frying, with about half the calories (17 vs 31 kcal per 100 g).
Calabacín
Formas de Judías verdes
- Judías verdes en conservaGI 15 · CG 0.6 por 100 g canned
- Judías verdes a la parrillaGI 15 · CG 1 por 100 g grilled
- GI 15 · CG 1 por 100 g roasted
Judías verdes asadas - GI 15 · CG 1.1 por 100 g yellow
Judías amarillas - GI 15 · CG 1.1 por 100 g frozen
Judías verdes congeladas - GI 15 · CG 1.2 por 100 g cooked
Judías verdes cocidas - Judías amarillas salteadas con hierbasGI 25 · CG 2 por 100 g friedherb
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Judías verdes es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 bean | 6 g | 0 |
| 10 beans | 55 g | 0.3 |
| 1 serving | 85 g | 0.5 |
| 1 cup, cut | 100 g | 0.5 |
| 1 bag (10 oz) | 284 g | 1.5 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 31 kcal |
| Carbohidratos | 7 g |
| Azúcares (total) | 3.3 g |
| Naturales | 3.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3.4 g |
| Soluble | 1 g |
| Insoluble | 2.4 g |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.03 g |
| Insaturadas | 0.07 g |
| Sodio | 6 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Aproximadamente 31 kcal por 100 g en crudo, con una carga glucémica de aproximadamente 1
- Aproximadamente 3 g de fibra por 100 g, más que la mayoría de las verduras de ensalada
- Una fuente de vitamina K: aproximadamente 43 µg por 100 g en crudo
- Bajo contenido en proteínas: menos de 2 g por 100 g
- Generalmente se consumen cocidas: las vainas crudas contienen lectinas que se descomponen con la cocción
- Hervir reduce la vitamina C en aproximadamente una quinta parte (de 12 a 10 mg por 100 g)
Calcula la carga glucémica de una comida con Judías verdes
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Judías verdes
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Judías verdes?
Judías verdes tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una pieza (55 g) tiene una carga glucémica de 0.3; por 100 g la carga glucémica es 0.5.
¿Es Judías verdes bueno para personas con resistencia a la insulina?
Judías verdes tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Judías verdes tiene la menor carga glucémica?
Judías verdes tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Judías verdes en esta base de datos (0.5 por 100 g).
Consulta Judías verdes en la app Logi, con tu porción.
