Cebada perlada
IG bajo
CG 40 por taza (200 g) · CG 20 por 100 g
- Índice glucémico bajo
- Alta carga total de carbohidratos
Cebada perlada tiene un índice glucémico de 25, menor que el de Cebada simple (50). Una taza (200 g) añade una carga glucémica de 40.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 11 por 100 g Ofrece un perfil proteico superior y una menor densidad de carbohidratos en comparación con la cebada perlada.
Quinoa cocida - CG 35 por 100 g Proporciona un mayor contenido mineral y una respuesta de azúcar en sangre más favorable que la cebada refinada.
Alforfón - CG 1 por 100 g Reduce drásticamente la carga glucémica y la ingesta de carbohidratos, lo que lo hace ideal para el control de la resistencia a la insulina.
Coliflor picada finamente
Formas de Cebada
- GI 50 · CG 12 por 100 g
Cebada - GI 28 · CG 7 por 100 g pilaf
Pilaf de cebada - GI 28 · CG 7.9 por 100 g refined
Cebada - cebada cocidaGI 28 · CG 8 por 100 g cooked
- GI 28 · CG 8 por 100 g overnight
Cebada remojada toda la noche - GI 35 · CG 17 por 100 g roti
Pan de cebada - GI 28 · CG 21 por 100 g roasted
Cebada tostada - +4 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Cebada perlada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 12 g | 2.4 |
| 1 taza | 200 g | 40 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 352 kcal |
| Carbohidratos | 77.7 g |
| Azúcares (total) | 0.8 g |
| Naturales | 0.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 15.6 g |
| Soluble | 3 g |
| Insoluble | 12.6 g |
| Proteínas | 9.9 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1 g |
| Sodio | 9 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice glucémico bajo
- Excelente contenido de fibra
- Alta carga total de carbohidratos
- Mayor carga glucémica por porción
Alérgenos
Recetas con Cebada perlada
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Cebada perlada?
Cebada perlada tiene un índice glucémico de 25 (Bajo). Una taza (200 g) tiene una carga glucémica de 40; por 100 g la carga glucémica es 20.
¿Es Cebada perlada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Cebada perlada tiene un índice glucémico bajo (25), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Cebada tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Cebada en esta base de datos, Pilaf de cebada tiene la menor carga glucémica (7 por 100 g).
Consulta Cebada perlada en la app Logi, con tu porción.
