Alforfón
IG bajo
CG 59.6 por taza (170 g) · CG 35 por 100 g
- Alto contenido en fibra dietética
- Carga glucémica moderada
Alforfón tiene un índice glucémico de 49 (Bajo). Una taza (170 g) añade una carga glucémica de 59.6.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #170286 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene un contenido de carbohidratos y una carga glucémica significativamente más bajos, lo que lo hace ideal para controlar los niveles de insulina.
Coliflor picada finamente - CG 11 por 100 g Aunque tiene un contenido de carbohidratos similar, ofrece un perfil de aminoácidos superior y una densidad mineral ligeramente mayor para un mejor apoyo metabólico.
Quinoa cocida
Formas de Alforfón
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Alforfón es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 170 g | 59.6 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 343 kcal |
| Carbohidratos | 71.5 g |
| Azúcares (total) | 0.9 g |
| Naturales | 0.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 10 g |
| Soluble | 3 g |
| Insoluble | 7 g |
| Proteínas | 13.3 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Saturadas | 0.7 g |
| Insaturadas | 2.7 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido en fibra dietética
- Buena fuente de proteína vegetal
- Índice glucémico bajo
- Carga glucémica moderada
- Alta densidad de carbohidratos
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Alforfón?
Alforfón tiene un índice glucémico de 49 (Bajo). Una taza (170 g) tiene una carga glucémica de 59.6; por 100 g la carga glucémica es 35.
¿Es Alforfón bueno para personas con resistencia a la insulina?
Alforfón tiene un índice glucémico bajo (49), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Alforfón tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Alforfón en esta base de datos, Trigo sarraceno cocido tiene la menor carga glucémica (11 por 100 g).
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