trigo sarraceno en grano
IG bajo
CG 52.5 por taza típico (150 g) · CG 35 por 100 g
- Alto contenido de fibra
- Carga glucémica moderada
trigo sarraceno en grano tiene un índice glucémico de 49, igual que el de Alforfón simple (49). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 52.5.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Tiene un contenido de carbohidratos y una carga glucémica significativamente más bajos, lo que lo hace ideal para controlar los niveles de insulina.
Coliflor picada finamente - CG 11 por 100 g Aunque tiene un contenido de carbohidratos similar, ofrece un perfil de aminoácidos superior y una densidad mineral ligeramente mayor para un mejor apoyo metabólico.
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trigo sarraceno en grano es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 343 kcal |
| Carbohidratos | 71.5 g |
| Azúcares (total) | 0.9 g |
| Naturales | 0.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 10 g |
| Soluble | 3 g |
| Insoluble | 7 g |
| Proteínas | 13.3 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Saturadas | 0.7 g |
| Insaturadas | 2.7 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido de fibra
- Buena fuente de proteína vegetal
- Bajo en azúcares añadidos
- Carga glucémica moderada
- No es una proteína completa
- Contiene algunos antinutrientes
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de trigo sarraceno en grano?
trigo sarraceno en grano tiene un índice glucémico de 49 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 52.5; por 100 g la carga glucémica es 35.
¿Es trigo sarraceno en grano bueno para personas con resistencia a la insulina?
trigo sarraceno en grano tiene un índice glucémico bajo (49), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Alforfón tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Alforfón en esta base de datos, Trigo sarraceno cocido tiene la menor carga glucémica (11 por 100 g).
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