Cebada
IG bajo
CG 5.4 por taza (79 g) · CG 6.8 por 100 g
- Índice glucémico de aproximadamente 28 para la cebada perlada hervida, uno de los más bajos de todos los cereales
- Contiene gluten: no es apto para una dieta sin gluten
Cebada tiene un índice glucémico de 28 (Bajo). Una taza (79 g) añade una carga glucémica de 5.4.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #170285 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 9.8 por 100 g Quinoa fills the same salads and bowls, adds a little more protein and contains no gluten.
Quinoa cocida - CG 6.4 por 100 g Cooked lentils make a filling side in soups and stews with about four times the protein of pearl barley.
Lentejas - CG 10 por 100 g Wild rice is a chewy whole grain side with fewer calories per 100 g cooked.
Arroz salvaje - CG 12 por 100 g Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with fewer calories per 100 g cooked.
Arroz integral de grano largo
Formas de Cebada
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Cebada es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.7 |
| 1/2 cup | 79 g | 5.4 |
| 1 serving (50 g dry) | 144 g | 9.8 |
| 1 cup | 157 g | 10.7 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 123 kcal |
| Carbohidratos | 28.22 g |
| Azúcares (total) | 0.28 g |
| Naturales | 0.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Soluble | 1.1 g |
| Insoluble | 2.7 g |
| Proteínas | 2.26 g |
| Grasas | 0.44 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.34 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice glucémico de aproximadamente 28 para la cebada perlada hervida, uno de los más bajos de todos los cereales
- Contiene betaglucano, una fibra soluble: 3,8 g de fibra por cada 100 g cocidos
- Casi sin grasa: menos de 0,5 g por cada 100 g cocidos
- Contiene gluten: no es apto para una dieta sin gluten
- El perlado elimina el salvado: menos fibra que la cebada integral
- Solo alrededor de 2,3 g de proteína por cada 100 g cocidos
Calcula la carga glucémica de una comida con Cebada
Alérgenos
Recetas con Cebada
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Cebada?
Cebada tiene un índice glucémico de 28 (Bajo). Una taza (79 g) tiene una carga glucémica de 5.4; por 100 g la carga glucémica es 6.8.
¿Es Cebada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Cebada tiene un índice glucémico bajo (28), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Cebada tiene la menor carga glucémica?
Cebada tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Cebada en esta base de datos (6.8 por 100 g).
Consulta Cebada en la app Logi, con tu porción.
