Cebada
IG bajo
CG 11.9 por taza típico (150 g) · CG 7.9 por 100 g
- Índice glucémico bajo
- Contiene gluten
Cebada tiene un índice glucémico de 28, menor que el de Cebada simple (50). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 11.9.
Actualizado 21 oct 2025 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Cebada
- GI 50 · CG 12 por 100 g
Cebada - GI 28 · CG 7 por 100 g pilaf
Pilaf de cebada - cebada cocidaGI 28 · CG 8 por 100 g cooked
- GI 28 · CG 8 por 100 g overnight
Cebada remojada toda la noche - GI 35 · CG 17 por 100 g roti
Pan de cebada - GI 25 · CG 20 por 100 g pearl
Cebada perlada - GI 28 · CG 21 por 100 g roasted
Cebada tostada - +4 más
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Cebada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 123 kcal |
| Carbohidratos | 28.2 g |
| Azúcares (total) | 0.3 g |
| Naturales | 0.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Soluble | 1.5 g |
| Insoluble | 2.3 g |
| Proteínas | 2.3 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.3 g |
| Sodio | 3 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice glucémico bajo
- Carga glucémica moderada
- Fuente de fibra
- Contiene gluten
- Menos proteína que algunos otros cereales
- Cantidad moderada de fibra
Alérgenos
Recetas con Cebada
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Risotto de cebada perlada con tomates asados y hierbas frescas 65 min · 13 ingredientes · medio -
Risotto de cebada perlada con pollo y hongos silvestres 60 min · 13 ingredientes · medio -
Sopa de cebada perlada y champiñones de bajo índice glucémico 70 min · 12 ingredientes · medio -
Ensalada de calabaza butternut asada y cebada perlada con vinagreta balsámica 45 min · 14 ingredientes · medio
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Cebada?
Cebada tiene un índice glucémico de 28 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 11.9; por 100 g la carga glucémica es 7.9.
¿Es Cebada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Cebada tiene un índice glucémico bajo (28), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Cebada tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Cebada en esta base de datos, Pilaf de cebada tiene la menor carga glucémica (7 por 100 g).
Consulta Cebada en la app Logi, con tu porción.
