Vollkornbrötchen
Mittlerer GI
GL 30 pro typische Stück (120 g) · GL 25 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mäßige glykämische Last
Vollkornbrötchen hat einen glykämischen Index von 55, niedriger als reines Brötchen (75). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 30.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2.7 pro 100 g This wrap offers a significantly lower GL of 1 compared to 25, providing a much steadier blood sugar response while serving a similar culinary purpose.
Leinsamen-wrap - GL 1 pro 100 g Cauliflower flats are an excellent low-glycemic alternative with a GL of 1, helping to minimize the glucose spike associated with the wholemeal roll.
Blumenkohlringe - GL 5 pro 100 g With a GL of 5, this option provides a more stable energy release and higher protein content than the wholemeal roll.
Gekeimtes linsenproteinpulver
Formen von Brötchen
- GI 75 · GL 38 pro 100 g
Brötchen - GI 25 · GL 2 pro 100 g low sodium
Kohlenhydratarme brötchen - ProteinbrötchenGI 35 · GL 8 pro 100 g high protein
- GI 50 · GL 19 pro 100 g Marke: daves_killerhigh protein
Proteinbrötchen - GI 50 · GL 20 pro 100 g fit
Fit-Brötchen mit hohem Ballaststoffgehalt - GI 50 · GL 20 pro 100 g fitness
Fitness-Vollkornbrötchen - GI 50 · GL 22 pro 100 g brown
Schwarzbrötchen - +11 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornbrötchen ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 240 kcal |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Löslich | 1.8 g |
| Unlöslich | 4.2 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 500 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Niedriger Gehalt an gesättigten Fetten
- Kein Zuckerzusatz
- Mäßige glykämische Last
- Hoher Natriumgehalt
- Getreideprodukt mit mittlerem Verarbeitungsgrad
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornbrötchen?
Vollkornbrötchen hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 30; pro 100 g beträgt die glykämische Last 25.
Ist Vollkornbrötchen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornbrötchen hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Leinsamen-wrap.
Welche Form von Brötchen hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Brötchen in dieser Datenbank hat Kohlenhydratarme brötchen die niedrigste glykämische Last (2 pro 100 g).
Prüfen Sie Vollkornbrötchen in der Logi-App mit Ihrer Portion.
