Brötchen
Hoher GI
GL 45.6 pro typische Stück (120 g) · GL 38 pro 100 g
- Mäßiger Proteingehalt
- Hoher glykämischer Index und glykämische Last
Brötchen hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 45.6.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: Logi Nutrition Team (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt, manuell geprüft) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 16 pro 100 g Der Keimprozess erhöht die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe und senkt die glykämische Wirkung im Vergleich zu raffiniertem Weizenmehl.
Vollkornbrot mit keimlingen - GL 22 pro 100 g Es hat einen deutlich niedrigeren glykämischen Index und einen höheren Ballaststoffgehalt, was zu einer wesentlich stabileren Blutzuckerreaktion führt.
Pumpernickel - GL 1 pro 100 g Es ist extrem kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten und Proteinen, was es ideal für die Behandlung von Insulinresistenz macht.
Mandelmehl
Formen von Brötchen
- GI 25 · GL 2 pro 100 g low sodium
Kohlenhydratarme brötchen - ProteinbrötchenGI 35 · GL 8 pro 100 g high protein
- GI 50 · GL 19 pro 100 g Marke: daves_killerhigh protein
Proteinbrötchen - GI 50 · GL 20 pro 100 g fit
Fit-Brötchen mit hohem Ballaststoffgehalt - GI 50 · GL 20 pro 100 g fitness
Fitness-Vollkornbrötchen - GI 50 · GL 22 pro 100 g brown
Schwarzbrötchen - GI 55 · GL 25 pro 100 g graham
Vollkornbrötchen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Brötchen ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 270 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker (gesamt) | 6 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 4 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 4 g |
| Gesättigt | 1 g |
| Ungesättigt | 3 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Mäßiger Proteingehalt
- Wenig gesättigte Fettsäuren
- Hoher glykämischer Index und glykämische Last
- Basis aus raffiniertem Mehl
- Enthält zugesetzten Zucker
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Brötchen?
Brötchen hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 45.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 38.
Ist Brötchen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Brötchen hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkornbrot mit keimlingen.
Welche Form von Brötchen hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Brötchen in dieser Datenbank hat Kohlenhydratarme brötchen die niedrigste glykämische Last (2 pro 100 g).
Prüfen Sie Brötchen in der Logi-App mit Ihrer Portion.
