Vollkornbrezel
Niedriger GI
GL 30 pro typische Stück (120 g) · GL 25 pro 100 g
- Höherer Ballaststoffgehalt als raffinierte Brezeln
- Hoher Natriumgehalt
Vollkornbrezel hat einen glykämischen Index von 50, niedriger als reines Klassische Brezeln (80). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 30.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1.4 pro 100 g Mandeln haben mit 1 einen deutlich niedrigeren GL-Wert als 25 und sorgen so für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel.
Mandeln - GL 2 pro 100 g Gemüsesticks mit Hummus bieten einen befriedigenden Crunch bei einem viel niedrigeren GL-Wert von 2 und verhindern so den starken Glukoseanstieg, der mit Brezeln verbunden ist.
Gemüsesticks mit hummus-dip - GL 17.4 pro 100 g Geröstete Kichererbsen bieten ein ähnliches herzhaftes, knuspriges Snack-Erlebnis, jedoch mit einem viel niedrigeren GL-Wert von 8, was zu einer besseren glykämischen Kontrolle führt.
Geröstete Kichererbsen - GL 0.5 pro 100 g Kürbiskerne sind eine nährstoffreiche Alternative mit niedrigem GL-Wert, die im Vergleich zum hohen GL-Wert von Brezeln dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Kürbiskerne
Formen von Klassische Brezeln
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornbrezel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Löslich | 1.8 g |
| Unlöslich | 4.2 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 700 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Höherer Ballaststoffgehalt als raffinierte Brezeln
- Niedrigerer glykämischer Index als Weizenmehlbrezeln
- Hoher Natriumgehalt
- Mäßige Verarbeitung
- Immer noch eine hohe glykämische Last
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Vollkornbrezel berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornbrezel?
Vollkornbrezel hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 30; pro 100 g beträgt die glykämische Last 25.
Ist Vollkornbrezel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornbrezel hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Klassische Brezeln hat die niedrigste glykämische Last?
Vollkornbrezel hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Klassische Brezeln in dieser Datenbank (25 pro 100 g).
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