Mehrkornbrötchen
Niedriger GI
GL 24 pro typische Stück (120 g) · GL 20 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Hoher glykämischer Index
Mehrkornbrötchen hat einen glykämischen Index von 50, niedriger als reines Brötchen (75). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 24.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 14 pro 100 g Leinsamenbrot bietet eine ähnliche Textur und Verwendung wie ein Brötchen, reduziert jedoch die glykämische Last von 20 auf 14.
Leinsamenbrot - GL 1 pro 100 g Blumenkohl-Fladen bieten eine brotähnliche Basis für Sandwiches oder Beläge mit einer deutlich niedrigeren glykämischen Last von 1 im Vergleich zu 20.
Blumenkohlringe
Formen von Brötchen
- GI 75 · GL 39 pro 100 g
Brötchen - GI 45 · GL 17 pro 100 g fitness
Fitness-brötchen - VollkornbrötchenGI 50 · GL 21 pro 100 g whole
- WalnussrolleGI 60 · GL 25 pro 100 g walnut
- KürbiskernbrötchenGI 65 · GL 29 pro 100 g pumpkin seed
- Quarkbrötchen mit SchokostückchenGI 65 · GL 31 pro 100 g chocolatequark
- GI 75 · GL 34 pro 100 g fried
Brötchen - +6 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Mehrkornbrötchen ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 250 kcal |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker (gesamt) | 3 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 1 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2.1 g |
| Unlöslich | 4.9 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 6 g |
| Gesättigt | 0.8 g |
| Ungesättigt | 5 g |
| Natrium | 450 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mäßiger glykämischer Index
- Gute Proteinquelle
- Hoher glykämischer Index
- Relativ viel Natrium
- Vorhandensein von zugesetztem Zucker
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mehrkornbrötchen?
Mehrkornbrötchen hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 24; pro 100 g beträgt die glykämische Last 20.
Ist Mehrkornbrötchen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mehrkornbrötchen hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Brötchen hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Brötchen in dieser Datenbank hat Fitness-brötchen die niedrigste glykämische Last (17 pro 100 g).
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