Malzweizenmehl
Mittlerer GI
GL 46 pro 100 g
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Hohe glykämische Last
Malzweizenmehl hat einen glykämischen Index von 65, niedriger als reines Weizenmehl (75).
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und einen höheren Gehalt an gesunden Fetten im Vergleich zu Malzweizenmehl.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Es ist extrem ballaststoffreich und hat eine viel geringere glykämische Last, was es besser für die Blutzuckerkontrolle macht.
Kokosmehl - GL 4.5 pro 100 g Es ist praktisch frei von Netto-Kohlenhydraten und sorgt für eine viel stabilere Insulinausschüttung als Weizenmehl.
Lupinenmehl
Formen von Weizenmehl
- GI 75 · GL 57 pro 100 g
Weizenmehl - Fermentiertes WeizenmehlGI 55 · GL 37 pro 100 g fermented
- GI 51 · GL 37 pro 100 g whole
Weizenvollkornmehl - GI 55 · GL 39 pro 100 g sprouted
Sprossweizenmehl - GI 75 · GL 47 pro 100 g rumali roti
Fladenbrot - Weizenmehl Type 1050GI 70 · GL 48 pro 100 g second grade
- Fermentiertes WeizenmehlGI 70 · GL 50 pro 100 g cultured
- +2 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Malzweizenmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Zucker (gesamt) | 4 g |
| Natürlich | 4 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2.1 g |
| Unlöslich | 4.9 g |
| Protein | 11 g |
| Fett | 1.5 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 1.2 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Moderater Proteingehalt
- Hohe glykämische Last
- Hoher glykämischer Index
- Stark verarbeitetes Getreidemehl
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Malzweizenmehl?
Malzweizenmehl hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel) und eine glykämische Last von 46 pro 100 g.
Ist Malzweizenmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Malzweizenmehl hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Welche Form von Weizenmehl hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weizenmehl in dieser Datenbank hat Fermentiertes Weizenmehl die niedrigste glykämische Last (37 pro 100 g).
Prüfen Sie Malzweizenmehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
