Weizenvollkornmehl
Niedriger GI
GL 44.4 pro Tasse (120 g) · GL 37 pro 100 g
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Hohe glykämische Last pro 100 g
Weizenvollkornmehl hat einen glykämischen Index von 51, niedriger als reines Weizenmehl (75). Eine Tasse (120 g) ergibt eine glykämische Last von 44.4.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #790085 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat eine deutlich niedrigere glykämische Last und ist reich an gesunden Fetten und Proteinen, was es ideal für das Blutzuckermanagement macht.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Es ist extrem ballaststoffreich und hat im Vergleich zu Weizenmehlen einen sehr geringen glykämischen Einfluss.
Kokosmehl - GL 4.5 pro 100 g Es ist außergewöhnlich kohlenhydratarm und proteinreich, was hilft, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu stabilisieren.
Lupinenmehl
Formen von Weizenmehl
- GI 75 · GL 57 pro 100 g
Weizenmehl - Fermentiertes WeizenmehlGI 55 · GL 37 pro 100 g fermented
- GI 55 · GL 39 pro 100 g sprouted
Sprossweizenmehl - MalzweizenmehlGI 65 · GL 46 pro 100 g malted
- GI 75 · GL 47 pro 100 g rumali roti
Fladenbrot - Weizenmehl Type 1050GI 70 · GL 48 pro 100 g second grade
- Fermentiertes WeizenmehlGI 70 · GL 50 pro 100 g cultured
- +2 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Weizenvollkornmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 3 g | 0.9 |
| 1 Esslöffel | 8 g | 2.8 |
| 1 Tasse | 120 g | 44.4 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Zucker (gesamt) | 0.4 g |
| Natürlich | 0.4 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 10.7 g |
| Löslich | 3.2 g |
| Unlöslich | 7.5 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Enthält eine beachtliche Menge an pflanzlichem Protein
- Kein zugesetzter Zucker
- Hohe glykämische Last pro 100 g
- Enthält Gluten, das Entzündungen auslösen kann
- Trotz Ballaststoffgehalt schnelle Blutzuckerreaktion
Allergene
Rezepte mit Weizenvollkornmehl
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weizenvollkornmehl?
Weizenvollkornmehl hat einen glykämischen Index von 51 (Niedrig). Eine Tasse (120 g) hat eine glykämische Last von 44.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 37.
Ist Weizenvollkornmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weizenvollkornmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (51) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weizenmehl hat die niedrigste glykämische Last?
Weizenvollkornmehl hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Weizenmehl in dieser Datenbank (37 pro 100 g).
Prüfen Sie Weizenvollkornmehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
