Kurkuma-wurzel

GI 15 · NiedrigGL 12 / Stück9/10

Niedriger GI

15 GI

GL 12 pro typische Stück (120 g) · GL 10 pro 100 g

Logi-Score 9/10

Hoher Antioxidantiengehalt
Kann in großen Mengen Verdauungsstörungen verursachen

Kurkuma-wurzel hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 12.

Aktualisiert 13.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Kurkuma-wurzel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

312

Kalorien

67.1 g

Kohlenhydrate

9.7 g

Protein

3.3 g

Fett

pro 100g

Kalorien	312 kcal
Kohlenhydrate	67.1 g
Zucker (gesamt)	3.2 g
Natürlich	3.2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	22.7 g
Löslich	6.8 g
Unlöslich	15.9 g
Protein	9.7 g
Fett	3.3 g
Gesättigt	1.8 g
Ungesättigt	1.5 g
Natrium	38 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Hoher Antioxidantiengehalt
Reich an Ballaststoffen
Niedriger glykämischer Index
Kann in großen Mengen Verdauungsstörungen verursachen
Potenzial für Schwermetallkontamination, wenn nicht richtig bezogen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Kurkuma-wurzel?

Kurkuma-wurzel hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 12; pro 100 g beträgt die glykämische Last 10.

Ist Kurkuma-wurzel gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Kurkuma-wurzel hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Kurkuma-wurzel den Blutzucker?

Kurkuma-wurzel hat eine glykämische Last von 10 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.