Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone

GI 10 · NiedrigGL 1.5 / Tasse10/10

Niedriger GI

10 GI

GL 1.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 1 pro 100 g

Logi-Score 10/10

Hoher Ballaststoffgehalt
Niedriger Proteingehalt

Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 1.5.

Aktualisiert 16.02.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

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Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

6 g

Kohlenhydrate

2.2 g

Protein

4.2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	65 kcal
Kohlenhydrate	6 g
Zucker (gesamt)	2.1 g
Natürlich	2.1 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	2.2 g
Fett	4.2 g
Gesättigt	0.6 g
Ungesättigt	3.6 g
Natrium	30 mg

Verarbeitungsgrad

15%

Minimal

Warum diese Bewertung?

Hoher Ballaststoffgehalt
Reich an Vitaminen und Antioxidantien
Enthält gesunde ungesättigte Fette
Niedriger Proteingehalt
Kann kalorienarm für eine Mahlzeit sein
Einige Menschen könnten rohen Grünkohl schwer verdaulich finden

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone?

Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 1.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.

Ist Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone den Blutzucker?

Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Grünkohl- und gurkensalat mit olivenöl und zitrone in der Logi-App mit Ihrer Portion.