Gelbe kartoffel
Mittlerer GI
GL 12 pro typische Stück (120 g) · GL 10 pro 100 g
- Guter Wassergehalt
- Moderater glykämischer Index
Gelbe kartoffel hat einen glykämischen Index von 58, niedriger als reines Kartoffel (78). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 12.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und einen niedrigeren Kohlenhydratgehalt als Kartoffeln.
Blumenkohl - GL 3 pro 100 g Bietet ein ähnliches Mundgefühl wie Kartoffeln, jedoch bei deutlich niedrigerer glykämischer Last und höherem Ballaststoffgehalt.
Knollensellerie - Daikon-RettichblätterGL 1 pro 100 g Es ist ein hervorragender kohlenhydratarmer Ersatz, der Aromen gut aufnimmt, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.
Formen von Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pro 100 g
Kartoffel - Lila KartoffelGI 45 · GL 9 pro 100 g purple
- GI 58 · GL 10 pro 100 g new
Drillinge - Festkochende KartoffelGI 58 · GL 10 pro 100 g waxy
- FrühkartoffelGI 57 · GL 10 pro 100 g young
- Geschälte KartoffelnGI 60 · GL 10 pro 100 g peeled
- Kartoffel mit SchaleGI 60 · GL 10 pro 100 g with skin
- +28 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gelbe kartoffel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 17.5 g |
| Zucker (gesamt) | 0.8 g |
| Natürlich | 0.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Löslich | 0.7 g |
| Unlöslich | 1.5 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.03 g |
| Ungesättigt | 0.01 g |
| Natrium | 6 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Guter Wassergehalt
- Natürliches Vollwertkost-Lebensmittel
- Niedriger Fettgehalt
- Moderater glykämischer Index
- Hoher Stärkegehalt
- Potenzial für schnellen Glukoseanstieg
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gelbe kartoffel?
Gelbe kartoffel hat einen glykämischen Index von 58 (Mittel). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 12; pro 100 g beträgt die glykämische Last 10.
Ist Gelbe kartoffel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gelbe kartoffel hat einen mittleren glykämischen Index (58). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl.
Welche Form von Kartoffel hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kartoffel in dieser Datenbank hat Lila Kartoffel die niedrigste glykämische Last (9 pro 100 g).
Prüfen Sie Gelbe kartoffel in der Logi-App mit Ihrer Portion.
