Knollensellerie
Niedriger GI
GL 4.7 pro Tasse (156 g) · GL 3 pro 100 g
- Sehr niedrige glykämische Last (3)
- Niedriges Verhältnis von Ballaststoffen zu Kohlenhydraten im Vergleich zu Blattgemüse
Knollensellerie hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine Tasse (156 g) ergibt eine glykämische Last von 4.7.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #170400 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Bietet eine ähnliche Textur beim Kochen, hat jedoch weniger Netto-Kohlenhydrate und einen geringeren glykämischen Einfluss.
Blumenkohl - GL 1 pro 100 g Bietet einen deutlich höheren Ballaststoff- und Proteingehalt pro Kalorie im Vergleich zu Knollensellerie.
Brokkoli - GL 1 pro 100 g Es hat eine vernachlässigbare glykämische Last und ist somit ein idealer kohlenhydratarmer Ersatz bei Heißhunger auf Wurzelgemüse.
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Knollensellerie ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 156 g | 4.7 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 42 kcal |
| Kohlenhydrate | 9.2 g |
| Zucker (gesamt) | 1.6 g |
| Natürlich | 1.6 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1.3 g |
| Protein | 1.5 g |
| Fett | 0.3 g |
| Gesättigt | 0.05 g |
| Ungesättigt | 0.15 g |
| Natrium | 100 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr niedrige glykämische Last (3)
- Niedriger glykämischer Index (35)
- Hoher Wassergehalt und geringe Kaloriendichte
- Niedriges Verhältnis von Ballaststoffen zu Kohlenhydraten im Vergleich zu Blattgemüse
- Mäßiger Kohlenhydratgehalt für ein Wurzelgemüse
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Knollensellerie?
Knollensellerie hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine Tasse (156 g) hat eine glykämische Last von 4.7; pro 100 g beträgt die glykämische Last 3.
Ist Knollensellerie gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Knollensellerie hat einen niedrigen glykämischen Index (35) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Knollensellerie den Blutzucker?
Knollensellerie hat eine glykämische Last von 3 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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