Frühkartoffel

GI 57 · MittelGL 10 / 100 g6/10

Mittlerer GI

57 GI

GL 10 pro 100 g

Logi-Score 6/10

Gute Ballaststoffquelle
Moderate glykämische Last

Frühkartoffel hat einen glykämischen Index von 57, niedriger als reines Kartoffel (78).

Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Blumenkohl
GL 1 pro 100 g Es hat eine deutlich geringere glykämische Last und weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln.

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Frühkartoffel ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

17 g

Kohlenhydrate

2 g

Protein

0.1 g

Fett

pro 100g

Kalorien	75 kcal
Kohlenhydrate	17 g
Zucker (gesamt)	0.8 g
Natürlich	0.8 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.2 g
Löslich	0.7 g
Unlöslich	1.5 g
Protein	2 g
Fett	0.1 g
Gesättigt	0.02 g
Ungesättigt	0.08 g
Natrium	7 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Gute Ballaststoffquelle
Niedrige Kaloriendichte
Hoher Wassergehalt
Moderate glykämische Last
Hoher Stärkegehalt
Potenzial für Blutzuckerspitzen

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Frühkartoffel?

Frühkartoffel hat einen glykämischen Index von 57 (Mittel) und eine glykämische Last von 10 pro 100 g.

Ist Frühkartoffel gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Frühkartoffel hat einen mittleren glykämischen Index (57). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl.

Welche Form von Kartoffel hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Kartoffel in dieser Datenbank hat Lila Kartoffel die niedrigste glykämische Last (9 pro 100 g).

Prüfen Sie Frühkartoffel in der Logi-App mit Ihrer Portion.