Dinkelmehl
Mittlerer GI
GL 39.1 pro Tasse (120 g) · GL 32.6 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Dinkelmehl hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine Tasse (120 g) ergibt eine glykämische Last von 39.1.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #2003587 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.3 pro 100 g Mandelmehl hat eine deutlich niedrigere glykämische Last von 1 im Vergleich zu 38, was zu einem viel geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel führt.
Mandelmehl - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl bietet eine viel niedrigere glykämische Last von 2 und ist damit eine bessere Wahl für das Management der glykämischen Reaktion.
Lupinenmehl - GL 26.5 pro 100 g Kokosmehl hat eine glykämische Last von 8,1, was wesentlich niedriger ist als die 38 von Dinkelmehl, und bietet somit ein besseres glykämisches Profil.
Kokosmehl
Formen von Dinkelmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Dinkelmehl ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 3 g | 0.8 |
| 1 Esslöffel | 8 g | 2.4 |
| 1 Tasse | 120 g | 39.1 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 338 kcal |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Zucker (gesamt) | 0.8 g |
| Natürlich | 0.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 10.7 g |
| Löslich | 3.2 g |
| Unlöslich | 7.5 g |
| Protein | 14.6 g |
| Fett | 2.4 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Gute Proteinquelle
- Minimale Verarbeitung
- Mittlere glykämische Last
- Enthält Gluten
- Nicht für Zöliakie geeignet
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Dinkelmehl berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Dinkelmehl?
Dinkelmehl hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine Tasse (120 g) hat eine glykämische Last von 39.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 32.6.
Ist Dinkelmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Dinkelmehl hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Welche Form von Dinkelmehl hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Dinkelmehl in dieser Datenbank hat Dinkel-Brötchen für Würstchen die niedrigste glykämische Last (19 pro 100 g).
Prüfen Sie Dinkelmehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
